Par pure gourmandise

3 novembre 2016

Pickles d'oignon rouge

Ingrédients: pour environ 350g 3 oignons rouges 100ml de vinaigre de riz 100ml d'eau froide 5 grains de poivre noir 2 feuilles de laurier fraîches Préparation: Peler et couper les oignons rouges en lamelles. Les mettre dans une passoire et réserver. Porter...

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Tags: vinaigre de riz, oignon rouge, pickles

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3 novembre 2016

Comme un Mont Blanc

Cette verrine se compose de marrons glacés, de meringue, de crème aux marrons et d'une chantilly vanillée. Ingrédients: pour 15 verrines 15 marrons glacés (voir recette ici) -pour la meringue : 8 blancs d'oeufs 225g de sucre 225gde sucre glace -pour la...

Posté par manouillette4 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, vanille, marrons, chantilly, marron glacé, mont blanc

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3 novembre 2016

Marrons glacés maison

Pour réaliser un Mont blanc, il me fallait des marrons glacés. Difficulté 1 : en trouver hors période de Noël... Difficulté 2 : ça coûte vachement cher !!! Budget explosé en un éclair! Du coup, j'ai décidé de les faire moi-même et je me suis inspirée...

Posté par manouillette4 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron glacé

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29 octobre 2016

Variation de macarons

J'avais gardé de Noël le présentoir de mes Ferrerro Rocher en me disant qu'il me servirait bien à quelque chose. C'est chose faite avec ces 6 variations de macarons - 6 couleurs, 6 goûts ! Le brun : Chocolat Cardamome Marron Le beige: Lavande Le jaune...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, framboise, macarons, citron, banane, avocat, estragon, verveine, lavande

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29 octobre 2016

Huîtres aux algues

Ingrédients: pour 4 personnes 24 huîtres creuses 2 échalotes 2 cuillères à soupe d'algues séchées (mélange) 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge sel, poivre Préparation: Ouvrir les huîtres et en recueillir le jus. Détacher délicatement les huîtres...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huître, vinaigre de vin, algue, échalote

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29 octobre 2016

Langoustines à l'orange et à l'avocat

Ingrédients: pour 6 personnes 12 langoustines 2 avocats 2 oranges bio 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre 1 brin de thym sel,poivre Préparation: Rincer les oranges et prélever le zeste de l'une d'elles. Presser le...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, orange, thym, avocat, zetse

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24 octobre 2016

Boeuf carottes et nouilles de riz

Ingrédients: pour 6 personnes 6 steaks 1 morceau de gingembre 2 éclats d'ail 1 oignon 3 carottes 1 courgette 200g de nouilles de riz huile d'olive 1 bocal de sauce yakitori Préparation: Emincer la viande en lamelles, ajouter le gingembre et l'ail hachés....

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, gingembre, courgette, carotte, yakitori, ail, nouilles de riz

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24 octobre 2016

Salade tiède de porc au miel

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de poitrine de porc 250g de petit épeautre précuit 2 courgettes 1 éclat d'ail 1 citron 100g de fèves 4 cuillères à soupe d'herbes ciselées (menthe, persil, basilic) 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, courgette, poitrine de porc, épeautre, fèves

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23 octobre 2016

Soupe repas aux lanières de dinde

Ingrédients: por 4 personnes 350g de dinde en lanières 3 échalotes en rondelles 1 petit morceau de piment émincé selon le goût 2l de bouillon de poule 220g de carottes en rondelles 175g de chou chinois 225g de champignons émincés (je n'en ai pas mis)...

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Tags: champignons, carotte, piment, dinde, chou chinois, soupe repas

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23 octobre 2016

Spaghetti aux boulettes

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de spaghetti 500g de coulis de tomate 1 cuillère à café de sucre 2 brins de thym huile d'olive sel, poivre -pour les boulettes: 300g de hachis de porc et veau 1 oeuf 25g de pain 100ml de lait 1/2 bouquet de persil plat...

Posté par manouillette4 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, spaghetti, sauce tomate

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