Petit grain de sel

Née en 1975 à Braine l'Alleud, dans le Brabant Wallon, j'ai baigné dès l'enfance dans le monde de la cuisine lors de mes séjours chez ma grand-mère paternelle. C'est elle qui m'a transmis le goût des bons produits et qui m'a initiée aux plaisirs de la table.

Je vis avec zhom à Malmedy, charmante petite ville de l'est de la Belgique, à quelques kilomètres de la frontière allemande. Maman de 5 adooorables (…enfin, pas toujours ) petites crevettes nées entre mars 2001 et août 2014, je profite de mes (rares) moments de temps libre pour tester, inventer, expérimenter un tas de recettes du fond de mon « laboratoire» que je vous présente ici:

Comme on ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs, beaucoup de mes activités tournent autour de la gastronomie ; je travaille dans l'Horéca dans un comptoir traiteur, j'ai décroché en juin 2013 mon diplôme de restauratrice, je teste presque chaque jour une nouvelle idée sympa pour le souper, et je dévore des tonnes de magazines culinaires.

Ce blog culinaire est en quelque sorte mon "livre de recettes". Chacune d'elles a été testée et approuvée ;)

Ce sera mon héritage pour mes enfants, en espérant que, plus tard, ils y piochent leurs recettes fétiches :)

Au niveau gastronomique:

- Si j'étais une épice: le piment d'Espelette

- Si j'étais un fruit : la mangue, la noix de coco

- Si j'étais un condiment : le gingembre, la feuille de citronnelle, le piment rouge

- Si j'étais une herbe : la coriandre, la menthe

- Si j'étais un légume : l'avocat, le potimarron

- Si j'étais une viande: le gibier

- Si j'étais un produit de la mer : le homard

- Si j'étais une gourmandise : le caramel au beurre salé,