Par pure gourmandise

3 novembre 2015

Petits os salés

Encore une petite recette toute simple mais qui fait son effet : les enfants ont tout englouti en moins de 5 minutes ! Une pâte brisée, un peu de fleur de sel et le tour est joué ! Pour l'occasion, soirée d'Halloween oblige, j'ai façonné la pâte en forme...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, fleur de sel, os salés

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2 novembre 2015

Tomates d'amour maléfiques d'après Eric Frechon

Cette recette est à la base une recette d'Eric Frechon. Ici, j'y ai ajouté une touche de colorant noir pour les adapter à mon menu d'Halloween et j'ai réalisé des tomates cerises au caramel noir : Ingrédients: 18 tomates cerises 150g de miel 150g de sucre...

Posté par manouillette4 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, tomates, amour, frechon, maléfiques

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1 novembre 2015

Balais de sorcières

Pour attaquer les mises en bouche de mon repas d'Halloween, j'ai réalisé avec les enfants de petits balets de sorcières: un paquet de Bretzel, un paquet d'emmental en tranches, quelques brins de ciboulette ! Il suffit de couper chaque tranche d'emmental...

Posté par manouillette4 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorcière, ciboulette, emmenthal, balais, bretzel, mise en bouche

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1 novembre 2015

Fioles (vodka) fraise violette

Pour ouvrir le repas d'Halloween, j'ai proposé à ma tribu de petites fioles sanguinolentes, sans alcool pour les enfants et avec pour les grands ;) Cela a fait son effet, puisque petite Alessia n'a pas osé boire tout de suite ^^ ("maman.... ça fait un...

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vodka, violette, coulis, fiole

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1 novembre 2015

Porridge détox

Par personne: Mélanger 20g de son d'avoine, 20g de flocons d'avoine et 250ml de lait demi-écrémé dans une casserole. Porter à frémissements et cuire 5 minutes en remuant au fouet. Ajouter une bonne pincée de cannelle et 1 cuillère à soupe de sirop d'agave....

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, avoine, flocon d'avoine, détox, porridge, sirop d'agave, son d'avoine

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1 novembre 2015

Wok de scampi

Ingrédients: pour 2 personnes 350g de scampi 2 cuillères à soupe d 'huile de sésame 2 poignées de germes de soja 1 oignon 1 éclat d'ail 1 courgette 1 trait de sauce soja 1 poivron rouge (je n'en ai pas mis) coriandre ciselée (ou persil plat) sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, scampi, soja, courgette, coriandre, wook

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1 novembre 2015

salade de fenouil

Ingrédients: pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 2 citrons sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'onagre (ou d'olive) Préparation: Enlever la première "feuille" de fenouil et ciseler le bulbe en fines tranches (à la mandoline). Mettre dans un saladier...

Posté par manouillette4 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, miel, fenouil, citron

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29 octobre 2015

Hoummos de betterave aux amandes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 betteraves rouges cuites 2 cuillères à soupe de pâte d'amandes (tahin) 1/2 éclat d'ail 1 trait d'huile d'olive un trait de jus de citron sel,poivre Préparation: Mixer tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène...

Posté par manouillette4 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, amandes, hoummos

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27 octobre 2015

Faux Burger

Ingrédients : par personne 1 steak haché à 5% MG 1 tranche de pain complet un peu de moutarde rondelles de concombre rondelles de tomate Préparation: Cuire le steak haché; toaster le pain et le tartiner finement de moutarde, dresser comme un burger avec...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, faux, sans les kilos

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27 octobre 2015

Salade composée au poulet

Ingrédients: pour 2 personnes 2 tomates 1/2 concombre 2 carottes 12 radis roses (je n'en ai pas mis) 1 boîte de pois chiches 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 citron 2 blancs de poulet sel, poivre Préparation: Couper les tomates et le concombre...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, tomate, concombre, sésame, carotte, pois chiches

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