menthe - Par pure gourmandise

19 janvier 2021

Tarte citron-physalis

Ingrédients: -pour la garniture : 120ml d ejus de citron 3 oeufs 25g de beurre 100g de sucre -pour la pâte: 1 oeuf 95g de beurre 185g de farine 95g de sucre 1 pincée de sel -pour le dressage: quelques physalis 150g de mascarpone 2 cuillères à soupe de...

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Tags: citron vert, menthe, citron, mascarpone, tarte

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27 octobre 2020

Tapenade d'olives et figues à la menthe

Ingrédients: 180g d'olives noires 100g de figues séchées moelleuses 1/2 citron 1 éclat d'ail 4 brins de menthe 1 cuillère à soupe de pistaches mondées nature 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre Préparation:...

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Tags: tapenade, figue, menthe, citron, balsamique, pistaches, olive noire

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3 septembre 2020

Tapas de melon à la feta

Couper un melon en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur puis en quartiers, retirer les graines. Disposer sur un plat de service. Déposer sur chaque tranche une lamelle de jambon cru puis émietter de la feta. Garnir de feuilles de menthe, poivrer...

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Tags: melon, feta, menthe, jambon cru

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28 août 2020

Taboulé acidulé

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de semoule moyenne (ou boulgour, perles de blé, quinoa...) 2 citrons (jus) 100g de tomates cerise 100g de fraises 100g de framboises 16 feuilles de menthe 100ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou...

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Tags: tomate, fraise, framboise, menthe, citron, taboulé, semoule

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22 août 2020

Milefeuille de pastèque, feta, concombre et sauce fruits de la passion

Pour 6 personnes Prélever la pulpe de 4 fruits de la passion et la au tamis pour en extraire le jus. En faire une vinaigrette avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Retirer la peau de la pastèque (environ 500g) et la couper d'abord en quartiers...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, basilic, feta, menthe, fruits de la passion, pastèque

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20 août 2020

Granité de limoncello

Faire chauffer 200ml d'eau avec 10g de sucre pour le dissoudre. Ajouter ensuite le zeste et le jus d'un citron, ainsi que 6 bonnes cuillères à soupe de limoncello. Passer en sorbetière ou au congélateur au moins 4h en grattant toutes les 30 minutes la...

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Tags: menthe, limoncello, sorbet, citron, granité

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14 août 2020

Samossa aux crevettes et au curry jaune, sauce menthe

Décortiquer 400g de crevettes (j'ai pris moitié grises, moitié roses) et les mettre dans un saladier. Arroser de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec un peu de curry doux en poudre et...

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Tags: curry, crevettes, menthe, indien, samossa, pâte de curry

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11 août 2020

Lassi à la mangue

Mixer une boîte de mangue en conserve égouttée avec 1 yaourt grec, 150ml de lait, 100ml de lait de coco et rajouter du lait si la consistance n'est pas assez liquide. Réserver au réfrigérateur et déguster bien froid.

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, lait de coco, indien, lassi, yaourt grec

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26 juillet 2020

Verrine toute verte

Ingrédients: pour 8 personnes 4 avocats 3 concombres bio 1 bouquet de basilic 16 feuilles de menthe 1 citron (jus) 100g de biscuits apéritifs au fromage (j'ai fait moitié comme ça, moitié avec des tuiles aux graines) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: concombre, fromage, menthe, citron, chips, avocat, coriandre, apéritif, biscuit

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20 juillet 2020

Taboulé fraise menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de fraises 4 oranges 1 citron 2 brins de menthe 100g de semoule 4 cuillères à soupe de miel de lavande 1 gousse de vanille Préparation: Presser les agrumes pour en avoir 750ml de jus. Ajouter les graines de la gousse...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, menthe, vanille, taboulé, semoule, lavande

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