menthe - Par pure gourmandise

24 mai 2016

Spicy mango mojito

Ingrédients: pour 2 verres 2 citrons verts 10 feuilles de menthe + 10 2 cuillères à soupe de sucre de canne piment selon le goût Sirop de mangue Monin glaçons 60 ml rhum blanc Sprite ou Seven Up Préparation: Dans un pilon, écraser 10 feuilles de menthe...

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Tags: mangue, rhum, menthe, piment, mojito

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21 avril 2016

Taboulé de chou fleur aux raisins secs

Ingrédients: pour 4 personnes 1 gros chou fleur 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil plat (ou de coriandre) 1 bouquet de ciboulette le jus de 2 citrons 1 petit oignon rouge 200g de tomates concassées huile d'olive vinaigre de vin blanc sel, poivre...

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Tags: menthe, pignons, ciboulette, coriandre, taboulé, chou fleur, raisins secs

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3 avril 2016

Couronne d'agneau en croûte de pistache, pesto de menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de couronne d'agneau -pour la croûte de pistache: 50g de pistache 30g de chapelure sel, poivre persil 2 cuillères à soupe de margarine -pour le pesto menthe: 1 bouquet de menthe 100g d'amandes mondées 60g de parmesan...

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Tags: parmesan, pistache, agneau, menthe, amandes, carotte, pesto, petits pois, couronne, grenaille

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2 avril 2016

Taboulé de quinoa et petits pois, tout cru !

Cette recette a été créée par Valérie Cupillard, auteur de livres de référence en cuisine saine et gourmande dans lesquels j 'aime pêcher des idées sans gluten - sans lactose. Ici, j'ai remplacé les noix de cajou par des noix classiques. Ingrédients:...

Posté par manouillette4 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, menthe, petits pois, taboulé

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11 janvier 2016

Salade de fraises, nuage de guimauve

Ingrédients: 180g de fraises + pour la déco les zestes et le jus d'une demi orange 50g de mashmallow + pour la déco 125g de crème liquide 1/2 paquet de sucre vanillé feuilles de menthe tuile dentelle Préparation: Faire fondre les mashmallows avec 60ml...

Posté par manouillette4 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, menthe, guimauve, mashmallow, nuage

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16 décembre 2015

Mousse de framboise, meringue et menthe

Ingrédients: pour 6 à 8 personnes -pour la mousse de framboises: 250g de purée de framboises 40g de lait en poudre demi-écrémé 100g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine 240ml de crème liquide -pour la gelée de cassis: 120g de cassis 60g de sucre semoule...

Posté par manouillette4 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, meringue, violette, menthe, mousse, cassis

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17 novembre 2015

Oranges à l'orientale

Ingrédients: pour 4 personnes 6 oranges 6 dattes 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 8 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux éventuellement 1 cuillère à soupe de pignons de pin...

Posté par manouillette4 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, fleur d'oranger, menthe, pignon, datte, orientale

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15 novembre 2015

Soupe de pomme à la verveine

Ingrédients: pour 2 personnes 2 pommes Granny 300ml d'eau 2 sachets de thé verveine 1cuillère à soupe de sirop d'agave Préparation: Porter l'eau à ébullition et y faire infuser le thé verveine une dizaine de minutes. retirer le sachet de thé, ajouter...

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Tags: pomme, menthe, soupe, verveine

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21 octobre 2015

Salade de lentilles vertes, fèves, menthe et fenouil

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de lentilles vertes du Puy le jus d'un citron vert le jus d'un citron 1 bulbe de fenouil 1 oignon 4 cuillères à soupe de mélange petit pois / fèves sel, poivre huile d'olive un trait de vinaigre au miel (ou vinaigre...

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Tags: salade, menthe, fenouil, lentilles, fèves

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7 octobre 2015

Pizza-pastèque

Pour le goûter, une petite idée vue sur internet : une belle tranche de pastèque garnie de fruits de saison façon pizza sans oublier les myrtilles pour remplacer les olives, les feuilles de menthe pour imiter le basilic et les copeaux de chocolat blanc...

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat blanc, menthe, pizza, myrtille, fruits, pastèque

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