Par pure gourmandise

5 septembre 2014

Planteur

Ce cocktail de la Guadeloupe sent bon les Caraïbes :) Mélanger 200ml de jus de goyave et 200ml de jus d'orange , ajouter 75ml de rhum blanc et 30ml de rhum vieux agricole (ou 100% de rhum blanc), un trait de sirop de sucre de canne et un autre de grenadine,...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, ananas, rhum, citron vert, grenadine, goyave, planteur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2014

Langoustines à la vanille et à l'orange

Ingrédients: pour 2 personnes 12 langoustines (ou gros scampi) 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 blanc de poireau 1 petit morceau de gingembre sel, poivre le jus de 2 oranges + le zeste d'une des deux un filet de crème 50g de beurre...

Posté par manouillette4 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, orange, gingembre, scampi, poireau, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2014

roulades de saumon fumé sur coulis de framboises

Ingrédients: pour 4 personnes -farce: 200g de cabillaud 250ml de bouillon de poisson 100g de saumon fumé 1 échalote 75ml de crème entière 4 tranches de saumon fumé (environ 150g) -coulis: 150g de framboises 40g de sucre impalpable (ou 75g de coulis tout...

Posté par manouillette4 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poisson, roulade, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2014

salade de pommes au Gouda, mandarines, raisins secs et sauce yaourt

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de Gouda (mi-vieux) 2 pommes Granny 1 petit oignon 1 boîte de segments de mandarine 1/2 citron 50g de raisins secs 1 salade iceberg 250ml de yaourt nature 1 bonne cuillère à café de moutarde au miel persil plat haché...

Posté par manouillette4 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, moutarde, yaourt, gouda, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2014

Tartelettes apéritives

1/Tartelettes aux tomates et au jambon fumé Ingrédients: 250g de pâte feuilletée 4 tranches de jambon italien (Parme) ou de jambon cuit 100ml d'huile d'olive 2 éclats d'ail 1 ravier de tomates cerises basilic frais ciselé thym poivre du moulin Préparation:...

Posté par manouillette4 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tartelette, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2014

Paella exotique

Ingrédients: pour 6 personnes 750g de filets de poulet 2 oignons 2 pommes Granny 60g de matière grasse sel 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à café de curry 1.5l de bouillon de poule 1 cuillère à café rase de curcuma ou de curry 400g de riz...

Posté par manouillette4 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, riz, maïs, paella, carambole, raisins, exotique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2014

Feuilletés apéritifs en 4 versions

Ingrédients: pour 40 feuilletés 4x200g de pâte feuilletée (rectangulaire, idéalement) -Version 1 : spirales au pesto 4 tranches de jambon fumé pesto vert 75g de fromage râpé (emmenthal) -Version 2: roulés au parmesan 50g de parmesan râpé poivre -Version...

Posté par manouillette4 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sésame, pavot, jambon fumé, fromage râpé, feuilletés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2014

Soupe de roquette à la pancetta

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de pancetta coupée en fines tranches 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen 2 éclats d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 pommes de terre moyennes (= 800g) 1500ml de bouillon de volaille 500g...

Posté par manouillette4 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, pancetta, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2014

La pâte à pizza et ses garnitures

Pâte levée: pour 2 pizza de 25 cm ou 1 grande pizza rectangulaire sur la plaque du four: 40g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche) 200ml d'eau tiède 350g de farine 100ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Procédé: Mélanger la farine...

Posté par manouillette4 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2014

Nasi goreng

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de rôti de porc ou de carbonnades ou de blanc de poulet 1 sachet d'épices boemboe nasi goreng (herbes séchées) 250g de riz 1 cube de bouillon de légumes 1 pointe de couteau de sambal oelek (pâte de piments rouges) 1/2...

Posté par manouillette4 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nasi goreng

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote