salade de pommes au Gouda, mandarines, raisins secs et sauce yaourt

Ingrédients: pour 4 personnes

100g de Gouda (mi-vieux)

2 pommes Granny

1 petit oignon

1 boîte de segments de mandarine

1/2 citron

50g de raisins secs

1 salade iceberg

250ml de yaourt nature

1 bonne cuillère à café de moutarde au miel

persil plat haché

Préparation:

Hacher la salade et la répartir dans le fond des assiettes.

Egoutter les segments de mandarine, couper les pommes en fines tranches à la mandoline puis les citronner.

Couper l'oignon en très fines rondelles.

Mélanger le yaourt avec un peu de sel, de poivre, le persil plat et la moutarde au miel.

Couper le Gouda avec un emporte-pièce.

Disposer sur la salade les tranches de pommes puis de Gouda, les segments de mandarine, les rondelles d'oignon, parsemer de raisins secs et servir avec la sauce au yaourt.