vanille - Par pure gourmandise

8 juillet 2017

Fudge cacahuètes

Ingrédients : pour deux moules Tupperware (environ 30 pièces) 3 cuillères à soupe d'huile de coco 125g de beurre de cacahuètes 2 cuilllères à soupe de crème de coco 2 cuillères à soupe de sirop d'érable une bonne pincée de vanille en poudre 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, sirop d'érable, vanille, beurre de cacahuètes, huile de coco, fudge

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17 mai 2017

Liqueur de café maison

Faire 600ml de bon café fort. Y ajouter 400g de sucre puis 550ml de vodka (j'ai fait un mélange 1/3 rhum 2/3 vodka); bien dissoudre le sucre et ajouter 1 gousse de vanille coupée en 2. Mettre en bouteilles et laisser reposer 15 jours à 3 semaines avant...

Posté par manouillette4 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, rhum, café, liqueur, vanille, sucre

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4 mai 2017

Comme une tarte aux fraises

Ingrédients: pour 5 verres -pour la crème pâtissière: 500ml de lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 70g de sucre 60g de farine 250g de fraises 250g de palais bretons Préparation: Faire la crème pâtissière : faire chauffer le lait avec la gousse...

Posté par manouillette4 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraises, crème pâtissière, palais breton

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18 avril 2017

Gâteau frigo aux Kinder

Ingrédients: 200ml de crème liquide entière 100g de fromage blanc 100g de mascarpone 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanillé 2 paquets de bâtonnets Kinder 1 paquet de Kinder Choco-bons oeufs de Pâques colorés pour la déco Préparation: Fouetter...

Posté par manouillette4 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fromage blanc, vanille, mascarpone, crème, Kinder, chocobons

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30 janvier 2017

Mini cheesecake Oreo

Ingrédients: -pour la base: 10 Oreo 50g de beurre -pour le cheesecake: 75g de mascarpone 3 Oreo 150g de fromage à tartiner 100g de chocolat blanc -pour la chantilly: 150ml de crème à 35% M.G. 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 grosse cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, vanille, mascarpone, cheesecake, Oreo

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24 janvier 2017

Variation autour du foie gras, pomme poire et coing

Pour cette déclinaison festive, j'ai choisi de présenter: -une glace au foie gras présentée sur un pain d'épices et un chips de poire -une belle tranche de terrine de foie gras avec un chutney de coings-pommes -une escalope de foie gras poêlée avec une...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, poire, brick, variation, escalope, vanille, coing, espuma, chutney, glace, granny, bonbons, déclinaison, pomme verte, vinaigre de mangue

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22 décembre 2016

Panna cotta Vanille de Christophe Felder et Poire Williams

Ingrédients: pour la panna cotta vanille selon Felder pour 4 personnes 5g de gélatine (2 feuilles et demi) 1 gousse de vanille 500g de crème liquide entière 75g de sucre semoule pour la compotée poire Williams: 2 poires Williams 200g de sucre à confiture...

Posté par manouillette4 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, panna cotta, felder, williams

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20 décembre 2016

Tiramisu à la crème de marron

Ingrédients: pour 4 verres 8 biscuits à la cuillère (boudoirs) 1 café bien serré 2 cuillères à soupe de sirop d'agave 3 petits-suisses 150g de crème de marron * 2 oeufs un peu de cacao en poudre éventuellement 4 marrons glacés pour la déco Préparation:...

Posté par manouillette4 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tiramisu, châtaigne, marron glacé, crème de marron

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17 décembre 2016

Bûche chocolat blanc, passion et coco

Ingrédients: -pour la mousse passion: 150g de coulis de fruits de la passion (12 fruits de la passion dont la chair est mixée puis tamisée, tout simplement) 120g de crème entière 4 cuillères à soupe de sucre 2 feuilles et demi de gélatine -pour la dacquoise...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat blanc, bûche, passion, vanille, anniversaire

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3 novembre 2016

Comme un Mont Blanc

Cette verrine se compose de marrons glacés, de meringue, de crème aux marrons et d'une chantilly vanillée. Ingrédients: pour 15 verrines 15 marrons glacés (voir recette ici) -pour la meringue : 8 blancs d'oeufs 225g de sucre 225gde sucre glace -pour la...

Posté par manouillette4 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, vanille, marrons, chantilly, marron glacé, mont blanc

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