30 janvier 2017

Mini cheesecake Oreo

Ingrédients:

-pour la base:

10 Oreo

50g de beurre

-pour le cheesecake:

75g de mascarpone

3 Oreo

150g de fromage à tartiner

100g de chocolat blanc

 

-pour la chantilly:

150ml de crème à 35% M.G.

1 cuillère à soupe de mascarpone

1 grosse cuillère à soupe de sucre

1/2 gousse de vanille

-pour la déco:

quelques Oreo

 

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Préparation:

Mixer les Oreo de la base avec le beurre.  Répartir dans le fond des emporte pièces chemisés de papier sulfurisé.  Bien aplatir et mettre au frais.

Faire le cheesecake : coper le chocolat blanc en petits morceaux et le faire fondre au bain marie ou au micro ondes.  Dans un bol, mettre le fromage frais, le mascarpone et le chocolat blanc fondu.  Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème bien épaisse;  Casser les oreo en petits morceaux et les ajouter à cette préparation. Bien mélanger avec une spatule.  Répartir sur les bases Oreo/beurre et mettre au frais 2h.

Mettre les graines de la gousse de vanille dans la crème et la monter avec le sucre et le mascarpone en chantilly bien ferme.  Mettre en poche à douille.  Démouler les cheesecake, disposer la chantilly sur le dessus et décorer d'un Oreo.  

 

Posté par manouillette4 à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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