vanille - Par pure gourmandise

2 juin 2014

Velouté d'agrumes parfumé selon Quentin Bourdy

Cette recette est celle de Quentin Bourdy. on s'est régalés avec ce velouté d'agrumes ! Ingrédients: pour 4 personnes 1 ananas 2 clémentines 1 orange 1 citron vert 1 citron jaune 1 combawa 3cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 500ml de crème semi-épaisse...

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Tags: orange, gingembre, citron vert, menthe, citron, vanille, lait, crème, clémentine, agrumes, combawa

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21 avril 2014

Beignets de banane au rhum

Ingrédients: pour 40 20 petites bananes plantains bien mûres ou 8 grandes bananes mûres 4 cuillères à soupe de rhum brun 1 filet de jus de citron 8 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre de canne 1 cuillère à café de levure chimique...

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Tags: rhum, vanille, beignet, banane plantain

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21 mars 2014

Gâteau zébré

Ingrédients: 4 oeufs 250g de sucre 150ml de lait 130 ml de beurre fondu 300g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3 cuillères à café de cacao Préparation: Battre les oeuf entiers avec le sucre, ajouter le beurre fondu et le lait. Répartir...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille, sucre de canne, beurre, cacao, lait, farine, zébré

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6 février 2014

Riz au lait de coco, noisettes et amandes

Ingrédients: 500g de riz pour riz au lait 200ml de crème liquide 30% 2 boîtes de lait de coco 1 bâton de vanille cannelle sucre de canne ou miel liquide noisettes amandes effilées Préparation: Cuire le riz avec de l'eau pendant 40 minutes en remuant et...

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Tags: riz, cannelle, noisette, amandes, lait de coco, vanille

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22 janvier 2014

Cannelloni de mangue au fromage frais, litchis et infusion à la vanille

Ingrédients: pour 4 personnes ou 24 mini cannelloni 1 boîte de litchis 2 mangues mûres mais encore fermes -pour la farce: 100g de fromage frais 20g de purée de fruits de la passion 1/2 feuille de gélatine 40g de crème à battre 30g de sucre -pour la sauce:...

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Tags: mangue, vanille, fruits de la passion, fromage frais, cannelloni

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31 décembre 2013

Scampi aux échalotes, sauce vanille

Ingrédients: poour 12 pièces 12 scampi 100ml de fumet de poisson 50ml de vin blanc sec 50ml de crème 20g de beurre sel, poivre 1 gousse de vanille 1 échalote aneth (ou persil...) Préparation: Faire fondre le beurre. Décortiquer et rissoler les scampi...

Posté par manouillette4 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, vanille, vin blanc, échalotte

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15 décembre 2013

Biscuits noirs et blancs

A l'approche de Noël, on cuisine souvent des petits biscuits avec Nora :) Aujourd'hui, nous avons testé une recette de biscuits en deux couleurs ; résultat : super bon ! Nora en a même emporté à l'école pour épater ses copines ;) Ingrédients: pour 40...

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Tags: chocolat, orange, vanille, biscuit

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19 novembre 2013

Poêlée de raisins

Ingrédients: pour 12 300g de raisins blancs 200ml de porto blanc 150g de châtaignes cuites 1/3 d'ananas frais 50g de pistaches non salées 30g de beurre 1 cuillère à café de jus de citron 1 pointe de fécule de maïs zeste d'une orange 5 cuillères à soupe...

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Tags: ananas, cannelle, pistache, vanille, raisins

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10 novembre 2013

Fondant aux marrons-chocolat, sauce potiron-poire vanillée

Ingrédients: pour 20 mini fondants 500ml de lait 200g de marrons cuits (châtaignes sous vide) 100g de chocolat noir 125g de chair de potimarron 160g de beurre mou 120g de sucre en poudre (pour le fondant) + 30 g (pour la sauce) 2 gousses de vanille 125g...

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Tags: chocolat, poire, vanille, marrons, fondant

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12 septembre 2013

Smoothie framboise, vanille et citron vert

On avait reçu en visitant le Marineland d'Antibes de petits yaourts aromatisés à la framboise. De retour au camping, Nora et moi avons imaginé un petit smoothie pour le petit déjeuner du lendemain: nous avons mixé 3 petits yaourts framboise avec le zeste...

Posté par manouillette4 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron vert, vanille, smoothie

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