orange - Par pure gourmandise

25 novembre 2018

Sangria d'automne

Dans un grand récipient, verser une bouteille de vin blanc type sauvignon. Y ajouter 500ml de jus de grenade (ou de canneberge), ajouter 2 bâtons de cannelle, 1 orange coupée en tranches, 1 pomme en dés, les graines d'une grenade et 2 cuillères à soupe...

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Tags: Sangria, pomme, orange, sirop d'érable, cannelle, canneberge, grenade

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17 septembre 2018

Mon granola maison

Quand je n'ai pas beaucoup de temps pour déjeuner, le matin, j'opte pour la formule granola mais comme aucun de ceux du commerce ne me convient, je le fais moi-même :) La formule de base est simple : il faut des flocons de céréales, des fruits à coques,...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, amandes, tournesol, curcuma, pistaches, noisettes, sirop d'agave, granola, floclns d'avoine, graines de potiron

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7 juillet 2018

Aiglefin à l'orange et aux amandes

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets d'aiglefin 4 oranges 6 cuillères à soupe d'amandes effilées sel, poivre 150ml de bouillon de poisson 200ml de crème culinaire Préparation: Cuire le poisson selon votre mode de cuisson préféré (moi, c'est dans le...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, poisson, zeste, amande, aiglefin, haddock, églefin

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2 juillet 2018

Salade de poulet aux agrumes

Petite salade repas sympa pour le dimanche midi : une base de quinoa, du blanc de poulet, des segments de mandarine et de pamplemousse rose, quelques tomates-cerises, de la salade, des bouquets de brocoli cuits, et une vinaigrette faite avec du jus d'orange,...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pamplemousse, salade, tomate, orange, quinoa, moutarde, brocoli, agrumes

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16 mai 2018

Salade de carottes à l'orange

Ingrédients: 10 grosses carottes 500ml de jus d'orange + segments hachés échalotes Préparation: Eplucher puis râper finement les carottes. Les mettre dans un grand saladier avec le jus d'orange et les segments hachés. Ajouter les échalotes ciselées, assaisonner...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, carottes, échalote

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21 février 2018

Faux maki de radis noir au saumon

Pour cette recette, très simple : couper un radis noir à la mandoline pour avoir de jolies tranches bien nettes et fines. Faire une chantilly salée arômatisée aux agrumes (zestes d'orange et de citron vert, sel, poivre); déposer un peu de chantilly su...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, saumon fumé, citron vert, oeufs de saumon, agrumes, chantilly, maki, radis noir

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2 février 2018

Crêpes party !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur ! Alors chez nous, on sort la crêpière ! Pour la pâte, ma recette fétiche... Celle avec laquelle on ne se prend pas la tête... Celle qu'un de mes profs de cuisine m'a apprise : on met dans un bol mesureur le nombre d'oeufs...

Posté par manouillette4 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, crêpes, chandeleur, suzette

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2 février 2018

Macaron canard - orange

Pour cette mise en bouche, j'ai repris ma recette de macaron au magret de canard ici et j'ai associé cette mousse de magret à une crème d'orange. Pour la crème à l'orange : Prélever le zeste et le jus d'une orange. Réserver. Dans une casserole, mélanger...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, magret de canard, macaron

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20 janvier 2018

Cannelloni de gambas, beurre d'orange

1/ Pour le cannelloni: faire une face mousseline avec 300g de chair de gambas mixés avec 150ml de crème et 2 oeufs. Epicer. Ajouter ensuite 100g de gambas coupées en morceaux pour avoir de la mâche. Remplir soigneusement les cannelloni précuits 2 ou 3...

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Tags: orange, gambas, olive, cannelloni, bûcheron, pakshoi, seigle, terreau

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10 janvier 2018

Saint-Jacques, scampi, orange et curry

Ingrédients: pour 4 personnes 12 scampi 12 Saint-Jacques 1 grosse cuillère à café de curry 1 grosse cuillère à café de garam massala 1.5 éclats d'ail 200ml de fumet de poisson 200ml de crème piment d'Espelette sel Zeste d'orange Riz basmati Préparation:...

Posté par manouillette4 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, curry, scampi, garam massala, coquilles saint jacques

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