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garam massala
14 août 2020

Dahl aux lentilles corail

Dahl aux lentilles corail
Ingrédients: 150g de lentilles corail 2 tomates émondées épépinées 1 cuillère à café de garam massala 2 brins de thym frais 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 éclat d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 pincée de piment d'Espelette...
Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: espelette,  ail,  coriandre,  garam massala,  tomates,  lentilles corail

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10 janvier 2018

Saint-Jacques, scampi, orange et curry

Saint-Jacques, scampi, orange et curry
Ingrédients: pour 4 personnes 12 scampi 12 Saint-Jacques 1 grosse cuillère à café de curry 1 grosse cuillère à café de garam massala 1.5 éclats d'ail 200ml de fumet de poisson 200ml de crème piment d'Espelette sel Zeste d'orange Riz basmati Préparation:...
Posté par manouillette4 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  curry,  scampi,  garam massala,  coquilles saint jacques

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26 octobre 2017

curry de légumes à l'indienne

curry de légumes à l'indienne
Ingrédients: pour 4 personnes 4 pommes de terre à chair ferme 300g de petits pois 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 boîte de tomates pelées (400g) 1 oignon 2 éclats d'ail 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié ; j'ai...
Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron rouge,  lait de coco,  pomme de terre,  petits pois,  coriandre,  garam massala,  cumin,  curcuma,  navet

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20 mai 2017

Poulet massala

Poulet massala
Pour 4 personnes: Couper 4 blancs de poulet en petits dés. Les mettre dans un bol avec 100g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de citron vert et un éclat d'ail haché. Y faire mariner le poulet le temps de préparer...
Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  gingembre,  coriandre,  garam massala,  cardamome,  muscade,  cumin,  amande,  tikka massala

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29 avril 2010

Aubergines au garam massala

Aubergines au garam massala
Ingrédients: 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 2 pincées de cumin 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 pincée de garam massala 1 litre d'huile de friture 1 cuillère à café de sel...
Posté par manouillette4 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  tomate,  coriandre,  inde,  garam massala

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29 avril 2010

Riz aux pignons de pin

Riz aux pignons de pin
Ingrédients: Riz sauvage 1 oignon garam massala safran gingembre râpé petits pois surgelés pignons de pin (ou cacahuètes) Préparation: Dans une casserole, faire fondre un peu de matière grasse et y faire revenir l'oignon émincé; après quelques minutes,...
Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  safran,  pignon,  inde,  garam massala,  cacahuète

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