Par pure gourmandise

10 juillet 2019

Nasi goreng et oeuf au plat

Petite recette sympa trouvé sur le site d'Hellofresh Ingrédients: pour 6 personnes 420g de riz basmati 3 citrons verts coriandre fraîche 3 cuillères à café de curcuma 60g de sauce soja 900g de mélange de légumes asiatiques (légumes pour wok pour moi)...

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Tags: oeuf, asiatique, chinois, coriandre, sauce soja, curcuma, cacahuètes

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6 juillet 2019

Tour de France par régions

A l'occasion du démarrage du tour de France, je vous propose ici un tour des régions de France métropolitaine et d'Outre-mer et des spécialités de chacune d'elles. A chaque fois, le lien débouche sur la recette ;) Il n'y a que Mayotte qui n'y figure pas...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: france, régions, spécialités, tour de france

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13 mai 2019

Moelleux chocolat cannelle

Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 100g de sucre 80g de farine 4 oeufs cannelle en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés. Laisser refroidir...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cannelle, thym, Nutella, moelleux, fruit de la passion, romarin

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6 mai 2019

Saint-Jacques et asperges sauce mousseline

Ingrédients: pour 4 personnes 12 noix de saint-jacques sans corail 125g de crevettes grises 8 asperges blanches 1/2 citron pourpier (ou cerfeuil) 150ml de crème fraîche entière 125g de beurre clarifié 3 jaunes d'oeufs sel, poivre Préparation: Faire cuire...

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, pâques, crevette grise, saint jacques

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6 mai 2019

Scampi à la salsa de mangue

Ingrédients: pour 6 personnes 18 scampi 1/2 mangue 1cm de gingembre frais haché 1 échalote ciselée 1 citron vert coriandre fraîche 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1/2 piment rouge sel, poivre Préparation: Eplucher la mangue, la couper en petits dés....

Posté par manouillette4 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, mangue, scampi, citron vert, piment, coriandre, salsa, échalote

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30 avril 2019

Oeufs de caille au crabe

Ingrédients: pour 6 personnes 24 oeufs de caille 150g de chair de crabe 1 échalote 1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée sel, poivre Préparation: Cuire les oeufs de caille pour qu'ils soient durs (4 minutes). Les...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crabe, ciboulette, mayonnaise, oeuf de caille, mimosa

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27 avril 2019

Fraîcheur champagne au concombre

P our 6 personnes: Mixer la chair d'un quart de concombre bio avec un filet de jus de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche. Répartir dans les verres et ajouter du champagne (ou Cava, Prosecco...); un glaçon, une rondelle de concombre, une...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, concombre, citron vert, menthe, prosecco, cava

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27 avril 2019

Gigot de 7 heures

Ingrédients: pour 6 personnes 1 gigot d'ageau d'environ 1,3 kg 2 oignons 500ml de vin blanc sec 1 branche de romarin 1 brin de thym 1 éclat d'ail 5 échalotes 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleur de sel poivre...

Posté par manouillette4 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, thym, agneau, pâques, romarin, gigot

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24 avril 2019

Jardin de crudités, houmous de fèves au sésame

Ingrédients: pour l'houmous 700g de fèves en gousses 1 citron 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe bombées de purée de sésame (très bon aussi avec de la purée d'amandes) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de piment sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, crudités, houmous, purée de sésame, purée d'amande

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23 avril 2019

Menu de Pâques 2019

Apéritif: Fraîcheur champagne au concombre et ses mises en bouches: Oeuf de caille au crabe, Jardin de crudités et houmous de fèves au sésame, Scampi à la salsa de mangue Entrée: Saint-Jacques et asperges sauce mousseline Plat: Gigot de sept heures, grenailles...

Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, chocolat, asperge, mangue, scampi, concombre, agneau, pâques, salsa, romarin, fraises, gigot, printemps, mousseline, houmous, saint jacques, semifreddo

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