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gigot
1 juin 2021

Agneau à la tapenade, légumes de printemps

Agneau à la tapenade, légumes de printemps
La recette de base était prévue pour une épaule d'agneau d'1.5kg mais je l'ai adaptée pour faire des tranches de gigot. Ingrédients: pour 6 personnes 1 épaule d'agneau d'1.5 kg, désossée 1 botte d'asperges vertes 1 kg de petits pois 12 radis 1 botte d'oignons...
Posté par manouillette4 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tapenade,  agneau,  radis,  pignons,  petits pois,  gigot,  printemps,  jeunes oignons,  épaule,  asperges vertes

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27 avril 2019

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures
Ingrédients: pour 6 personnes 1 gigot d'ageau d'environ 1,3 kg 2 oignons 500ml de vin blanc sec 1 branche de romarin 1 brin de thym 1 éclat d'ail 5 échalotes 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleur de sel poivre...
Posté par manouillette4 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  thym,  agneau,  pâques,  romarin,  gigot

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23 avril 2019

Menu de Pâques 2019

Apéritif: Fraîcheur champagne au concombre et ses mises en bouches: Oeuf de caille au crabe, Jardin de crudités et houmous de fèves au sésame, Scampi à la salsa de mangue Entrée: Saint-Jacques et asperges sauce mousseline Plat: Gigot de sept heures, grenailles...
Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champagne,  chocolat,  asperge,  mangue,  scampi,  concombre,  agneau,  pâques,  salsa,  romarin,  fraises,  gigot,  printemps,  mousseline,  houmous,  saint jacques,  semifreddo

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2 octobre 2010

Gigot d'agneau au miel

Gigot d'agneau au miel
Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 1500g avec l'os 250g de miel bien épicé (miel de bruyre, de tilleul, de sapin) 3 branches de romarin 1/2 à 1 litre de cidre anglais (un mélange de doux et de brut dans les mêmes proportions) 1 cuillère à café de gingembre...
Posté par manouillette4 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  agneau,  cidre,  romarin,  gigot

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