chinois - Par pure gourmandise

31 juillet 2022

Bowls asiatiques

Régulièrement, pour faire plaisir à mon fils fan de cuisine asiatique (surtout japonaise), je fais des bowls asiatiques. Je vous ai déjà parlé de mes Buddha bowls ici; le principe est le meme en version asiatique. Selon les ingrédients utilisés, on en...

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Tags: asiatique, chinois, japonais, bowl, ramen, bobun, bibimbap, chirashi

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7 avril 2022

Soupe won ton

Autre recette trouvée sur le site de Christina Potvin trouvée sur "Hop dans le wok!": celle du potage wonton. Ingrédients: 250g de porc haché 125g de crevettes hachées (on peut zapper les crevettes et mettre juste du porc donc 375g de porc haché) 1/3...

Posté par manouillette4 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, wok, wonton

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7 avril 2022

Soupe piquante vinaigrée

J'ai découvert il y a peu Christina Potvin et ses recettes asiatiques "Hop dans le wok!" Du coup, j'en ai testé quelques-unes pour le nouvel an chinois et on s'est régalés! Voici sa recette de la soupe aigre-piquante (Hot and sour potage pékinois): Ingrédients:...

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chinois, wok, aigre piquant, pékinois

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4 janvier 2021

Nems au magret de canard à l'orange

Ingrédients: 1 magret de canard 1 paquet de feuilles de brick 1 échalote ciselée 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre piment d'Espelette Préparation: Couper le magret...

Posté par manouillette4 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canard, brick, magret, chinois, sauce soja, nems, hoisin, marmelade

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10 juillet 2019

Nasi goreng et oeuf au plat

Petite recette sympa trouvé sur le site d'Hellofresh Ingrédients: pour 6 personnes 420g de riz basmati 3 citrons verts coriandre fraîche 3 cuillères à café de curcuma 60g de sauce soja 900g de mélange de légumes asiatiques (légumes pour wok pour moi)...

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Tags: oeuf, asiatique, chinois, coriandre, sauce soja, curcuma, cacahuètes

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7 février 2019

Sangria asiatique

1 boîte de litchi avec son jus 1 boîte d'arbouses avec son jus 1 verre de passoa 1/2 verre de pisang 1/2 verre de Mei Kwai Lu (liqueur de litchi) 1 verre de Soho (liqueur de rose) 1/2 litre d'aloe vera non sucré 1/3 de verre de gin le jus de 3 citrons...

Posté par manouillette4 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: litchi, Sangria, chinois, passoa, Soho, aloe vera, arbouses, pisng

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25 mai 2018

Salade de boeuf à la vietnamienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits rumsteak 1 coeur de batavia 2 échalotes 2 éclats d'ail 3 tiges de citronnelle 20g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 10 feuilles de menthe 200g de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de sucre de canne 4...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chinois, nuoc mam, 5 épices, sauce soja, vinaigre de riz, rumsteak, batavia

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5 avril 2017

Wonton frits au poulet

Ingrédients: pour 6 personnes 40 feuilles de pâte à wonton (magasins asiatiques) 350g de blanc de poulet 1/2 oignon ciselé 2 cuillères à soupe de ciroandre ciselée 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chinois, coriandre, wonton, raviolis, piment vert

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19 avril 2016

Sauce aigre-douce maison

Ingrédients: 1 oignon 1 échalote 1 racine de gingembre de 10cm 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de dashi (bouillon japonais) - on peut le remplacer par du bouillon 2 cuillères à soupe de poudre de...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, sauce, aigre doux

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13 avril 2016

Menu Nouvel an chinois 2016

Un menu de nouvel an chinois doit idéalement comporter les éléments suivants : des oeufs (symbole de fécondité) - des nouilles (longue vie) - du poisson (prospérité) - du canard (fidélité) - du poulet (rapprochement des familles) - des graines (fertilité)...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, nouvel an, Menu, chinois

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