oignon - Par pure gourmandise

5 février 2009

Salade aux mangues, crevettes et framboises

Ingrédients: Pour 4 personnes: 200g de crevettes grises 1 tomate 2 jeunes oignons 1 mangue 1 ravier de framboises de la salade de blé 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de jus d'orange 2 cuillères à soupe de jus de citron vert persil quelques...

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Tags: tomate, framboise, crevettes, oignon, blé, tabasco, jus d'orange, jus de citron

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8 janvier 2009

Verrine de boudin noir aux pommes

Ingrédients: pour 4 verrines: 400g de boudin noir 2 pommes 1/2 oignon 10 cerneaux de noix 30g de beurre 100 ml de crème 30 ml de muscat Recette: Eplucher l'oignon et l'émincer finement. Enlever la peau du boudin et le couper en petits morceaux ou l'écraser...

Posté par manouillette4 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noix, muscat, oignon, boudin noir

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8 janvier 2009

Verrines de roquette au fromage

Ingrédients : 1 botte de radis de la ciboulette 1 tomate 1 oignon rouge 400g de fromage (Gruyère Fribourgeois, Comté, Emmenthal... selon les goûts de chacun) 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à café de moutarde 4 cuillères à soupe...

Posté par manouillette4 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, roquette, noix, fromage, radis, moutarde, ciboulette, oignon, vinaigre de vin

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8 décembre 2008

Verrines de saumon fumé, mousse de concombre et scampi à l'asiatique

Variante des verrines au concombre et à la mousse de saumon fumé: ces verrines aux saveurs asiatiques. Pour le saumon fumé: Couper en dés le saumon fumé et hacher un oignon. Mélanger les deux, ajouter du jus de citron, du sel, du poivre et un peu d'huile...

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Tags: gingembre, scampi, saumon fumé, wasabi, oignon, nuoc-Mam

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8 décembre 2008

Zakouskis au salami

Je vous présente une de mes recettes fétiches: mes zakouskis au salami. Cette recette est simple à réaliser et elle peut être préparée à l'avance. Il suffit alors de garnir les toasts à la minute. Il faut mettre dans le mixeur 300g de salami coupé en...

Posté par manouillette4 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, salami, persil, paprika, sauce anglaise

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7 décembre 2008

Soupe minuit

Ingrédients : 25g de margarine 250g de hachis 250g de choucroute 2 oignons 1l de bouillon de viande 1/4 de bouteille de ketchup 1 boîte de concentré de tomate 1 boîte de haricots rouges sel, poivre, paprika pili-pili tabasco Recette: Découper les oignons...

Posté par manouillette4 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, hachis, oignon, haricots rouges, tabasco, paprika, choucroute, ketchup, pili-pili

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5 novembre 2008

Ratatouille

Ratatouille inspirée du dessin animé puisque je n'avais pas envie de mélanger tous les légumes; j'ai donc tranché une aubergine, quelques tomates et des oignons puis j'ai disposé tout cela en couches successives dans un plat allant au four, en mettant...

Posté par manouillette4 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, oignon

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1 novembre 2008

Confit d'oignon façon tajine

Voici la recette de mon confit d'oignon; avec les fêtes qui arrivent, il existe une multitude de recettes dans lesquelles intégrer ce confit d'oignon: Faire suer 500g d'oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides (compter...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, cannelle, safran, oignon

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7 octobre 2008

Tartelettes de pommes de terre

Ingrédients: pour 6 tartelettes: 2 disques de pâte feuilletée 800g de pommes de terre fermes 2 oignons 3 cuillères à soupe d'huile 200g de crème fraîche (à 20%) 200g de jambon cuit 1/2 botte de ciboulette sel, poivre 1 jaune d'oeuf Préparation: Laver...

Posté par manouillette4 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, pomme de terre, oignon, jambon, pâte feuilletée

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5 octobre 2008

Porc au coca

Voici une recette aux ingrédients tabous, celles que l'on garde un peu honteusement secrètes parce qu'elles font appel à des produits jugés peu gastronomiques mais qui font de petites merveilles tout de même . Pour commencer donc, une recette à base de...

Posté par manouillette4 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, oignon, coca

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