salami - Par pure gourmandise

8 janvier 2022

Couronne d'antipasti

Pour notre apéritif festif du jour de Noël, j'ai simplement piqué des antipasti sur une couronne en frigolite recouverte de papier aluminium. Boudin, jambon cru, fromage, olive, salami, piquillos, chèvre, saumon... Chacun a trouvé ce qui lui plaisait...

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Tags: saumon, boudin, chèvre, fromage, noël, olive, salami, couronne, antipasti

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28 août 2021

Couronne apéritive

Sur une grande assiette ronde à bords plats, disposer en alternant tomates cerises colorées, olives, mini mozzarellas, feuilles de basilic, tranches de charcuteries... pour former une couronne sur le contour de l'assiette.

Posté par manouillette4 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, olive, salami, charcuterie, apériitif, assiette

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20 avril 2020

Soupe à l'ail des ours

Ingrédients: pour 4 personnes 350g de pommes de terre 2 oignons 750ml de bouilon de volaille 8 fines tranches de lard 40g de beurre 1 bouquet d'ail des ours 100ml de crème épaisse sel, poivre Préparation: Eplucher, laver et couper les pommes de terre...

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Tags: lard, chips, soupe, salami, potage, ail des ours

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2 janvier 2018

Muffin-pizza

Ingrédients: 180g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de salami 100ml d'huile d'olive 100ml de lait 100g de fromage râpé 3 oeufs sel, poivre 2 tomates coupées en petits dés herbes de Provence olives noires (ou vertes) Préparation: Préchauffer le...

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Tags: fromage, pizza, muffin, salami

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5 janvier 2011

Pizzetti façon muffin

Ingrédients: pour 8 pizetti 1 disque de pâte à pizza 100ml de tomates concassées 50g de fromage à gratin 8 mini mozzarella 8 tranches de salami 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'origan sel, poivre Préparation: Préchauffer le four...

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Tags: tomate, mozzarella, fromage, pizza, salami, origan

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29 janvier 2010

Pain au salami

Ingrédients: 100g d'emmenthal 100g de salami 1 poivron rouge 700g de farine 480ml d'eau 1 cube de levure fraîche 15g d'épices pour pizza 5g de sucre 10g de sel Préparation: Mettre l'emmenthal, le salami et le poivron dans un robot ménager et mixer grossièrement...

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Tags: poivron rouge, pain, pizza, salami

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28 octobre 2009

Amuse bouches américains

Pour accompagner l'Américano, nous avons réalisé des mises en bouche à base de salami et de gruyère : Ingrédients: 125g de gruyère râpé 60g de beurre ramolli 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 tranche de jambon coupée en très petits morceaux 4 tranches...

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Tags: Américain, jambon, salami, gruyère

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8 décembre 2008

Zakouskis au salami

Je vous présente une de mes recettes fétiches: mes zakouskis au salami. Cette recette est simple à réaliser et elle peut être préparée à l'avance. Il suffit alors de garnir les toasts à la minute. Il faut mettre dans le mixeur 300g de salami coupé en...

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Tags: oignon, salami, persil, paprika, sauce anglaise

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5 septembre 2008

Pizza baguette

Ingrédients: Pour 8 portions: 4 baguettes précuites 200g de Leerdamer 200g de Gouda mi-vieux 200g de salami sans ail 200g de jambon cuit 1 poivron rouge en petits morceaux 2 dl de crème fraîche 50g de beurre Réalisation: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...

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Tags: pizza, jambon, salami, baguette, gouda, leerdammer

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1 septembre 2008

Crocodile de zakouskis

Pour démarrer la nouvelle session de cours d'art culinaire, on a réalisé de petites mises en bouche piquées sur un crocodile en concombre. Ingrédients pour 6 personnes: 1/3 de melon 3 tranches de jambon de Parme 1 tranche de 1.5 cm de Gouda jeune quelques...

Posté par manouillette4 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, melon, salami, jambon de parme, zakouski

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