hachis - Par pure gourmandise

25 août 2020

Aubergines farcies à l'agneau

Pour 3 personnes: Couper 3 aubergines en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans un plat allant au four, assaisonner de sel et de poivre et verser par dessus un fiolet d'huile d'olive. Enfourner à 220°C une petite demi heure pour attendrir la...

Posté par manouillette4 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, agneau, hachis, oignon, ail, coriandre, cumin, pignons de pin

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30 août 2019

courgettes farcies au parmesan

Ingrédients: pour 6 personnes 6 courgettes rondes (ca marche aussi dans des demi courgettes classiques) 600g de hachis (porc et veau pour nous) sel, poivre 1 gros oignon 1 gros éclat d'ail du parmesan fraîchement râpé huile d'olive Préparation: Découper...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, hachis, ratatouille, grenailles

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19 mars 2018

Pizzas turques (lahmacun)

Ingrédients: pour 6 pizza moyennes 600g de farine 1 pincée de sel 1 vee de lait tiède 10g de levure boulangère 1 grosse cuillèe à soupe de sucre 700g de hachis (j'ai pris boeuf et veau) 2 éclats d'ail 4 oignons 2 poivrons verts (je n'en ai pas mis, les...

Posté par manouillette4 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pizza, hachis, oignon, ail, turque, lahmacun, concentré de tomate

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12 octobre 2012

Pizza turque (lahmacun)

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la pâte : 200g de farine 1/2 cube de levure fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 200ml d'eau -pour la farce : 200g de viande de boeuf ou d'agneau hachée 2 oignons râpés 1 gousse d'ail...

Posté par manouillette4 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron vert, piment, pizza, hachis, turque

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6 mai 2011

Samossa de boeuf à l'asiatique

Ingrédients: 300g de viande hachée 50g de petits pois surgelés 3 cuillères à soupe de lait de coco 1/2 pot de germes de soja 1/2 boîte de pousses de bambou 1/2 cuillère à café de purée de piment (suzi wan) 2 cuillères à café de nuoc mam 1 cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, curry, gingembre, soja, brick, piment, hachis, petits pois, coriandre, nuoc mam, samossa, bambou

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28 octobre 2010

Petites têtes de mort et fantômes de polenta

Ingrédients: 500g de hachis porc et veau 100g de chair de potiron 1 carotte 1 oignon 1 oeuf de la chapelure sel, poivre 2 disques de pâte brisée Préparation: Hacher finement l'oignon, la chair de potiron et la carotte. Les incorporer au hachis avec le...

Posté par manouillette4 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, halloween, hachis, pâte brisée

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4 février 2010

Pain de viande aux chicons

Ingrédients: 600g de hachis mélangé préparé 2 oignons 3 chicons 2 tomates 3 oeufs sel, poivre chapelure Préparation: Cette recette a été découverte lors d 'un atelier culinaire T*pp*rw*r* ; moi qui n'aime pas le pain de viande, je suis fan de celui-ci,...

Posté par manouillette4 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, hachis, chicon, chapelure, pain de viande

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1 décembre 2009

escalopes de dinde farcies

Ingrédients: 1 escalope de dinde par personne 100g de hachis 1/2 oeuf 1 tranche de lard fumé maigre 20g de pistaches concassées 1 bonne cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de crème fraîche + 100ml sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, lardons, moutarde, hachis, dinde

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4 janvier 2009

Pain de viande en croûte

Ingrédients: -pour la pâte brisée: 250g de farine 125g de beurre 1 petite cuillère à café de sel 150ml d'eau -pour la farce: 500g de hachis porc-boeuf 1 oeuf 1 oignon haché 1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre, thym, laurier 1 biscotte trempée...

Posté par manouillette4 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hachis, pâte brisée, pain de viande

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7 décembre 2008

Soupe minuit

Ingrédients : 25g de margarine 250g de hachis 250g de choucroute 2 oignons 1l de bouillon de viande 1/4 de bouteille de ketchup 1 boîte de concentré de tomate 1 boîte de haricots rouges sel, poivre, paprika pili-pili tabasco Recette: Découper les oignons...

Posté par manouillette4 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, hachis, oignon, haricots rouges, tabasco, paprika, choucroute, ketchup, pili-pili

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