jus de citron - Par pure gourmandise

10 mars 2013

Hummus et kofte

Ingrédients: -pour le kofte (ou keftas) : pour 4 personnes 400g d'agneau haché 35g de bulgur ou grains de couscous 1/2 oignon finement haché 35g de pignon de pain rôtis à sec, grossièrement hachés 1 cuillère à soupe de menthe hachée 1 cuillère à soupe...

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Tags: agneau, menthe, ail, jus de citron, bulgur, huile de sésame, pois chiches

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30 avril 2012

Brochettes de poisson, risotto aux germes

Ingrédients: -pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère de jus de citron du thym frais fenouil persil découpé -4 morceaux de perche (4x 100g) 8 à 12 petites tomates 1 morceau de courgette 1 poivron jaune Préparation: Contrairement...

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Tags: tomate, thym, poivron jaune, courgette, amandes, fenouil, poisson, jus de citron, perche

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8 juin 2011

Tomate crevette revisitée (gâteau de crevettes grises et tomate)

Ingrédients: pour 4 personnes 2 oeufs 2 grosses tomates 200g de crevettes grises 6 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de persil + 1 pour la sauce 1 oignon 8 cuillères à soupe de crème 3 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre Préparation:...

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Tags: tomate, crevettes, oeuf, oignon, mayonnaise, crème, jus de citron

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7 février 2011

Saumon mariné à la crème de ciboulette

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de filet de saumon 100 ml d'huile d'olive jus de citron sel, poivre du moulin 1/2 botte de ciboulette 100ml de crème Préparation: Une heure avant le service, mettre le saumon on congélateur pour légèrement le durcir;...

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Tags: saumon, ciboulette, jus de citron

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7 décembre 2010

Sole limande aux chicons, gratin aux deux céleris

Ingrédients: pour 4 personnes 4 grands filets de sole limande 3 échalotes 200ml de vin blanc sec 200ml de bouillon de poisson 300ml de crème fraîche le jus d'1/2 citron 4 chicons coupés finement un peu de ciboulette beurre sel, poivre Préparation: Saler...

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Tags: céleri, ciboulette, vin blanc, chicon, sole, muscade, jus de citron

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8 décembre 2009

Verrine au lemon curd, purée de framboises

Ingrédients: pour 3 portions 100g de framboises 2 oeufs 100g de sucre le jus de 2 citrons Préparation: Battre 50g de sucre avec 2 oeufs, puis ajouter le jus de ciron. Porter à ébullition dans une casserole et bien remuer jusqu'à ce que cela épaississe....

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Tags: framboise, jus de citron

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5 février 2009

Salade aux mangues, crevettes et framboises

Ingrédients: Pour 4 personnes: 200g de crevettes grises 1 tomate 2 jeunes oignons 1 mangue 1 ravier de framboises de la salade de blé 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de jus d'orange 2 cuillères à soupe de jus de citron vert persil quelques...

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Tags: tomate, framboise, crevettes, oignon, blé, tabasco, jus d'orange, jus de citron

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8 août 2008

Tropicooler

Tropicooler Encore un petit cocktail bien sympathique: le Tropicooler. Ingrédients: pour un verre 2 cl de Pisang 2 cl de Vodka le jus d'un demi citron du jus d'ananas pour compléter.

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Tags: vodka, pisang, jus de citron, jus d'ananas

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7 août 2008

Side Car

Aujourd'hui, petite leçon d'histoire... En 1921, Harry MacElhone travaille comme barman au "New York Bar" à Paris, où il crée sa propre recette du White Lady. Puis,deux ans plus tard, il rachète ce bar, le rebaptise et modifie sa recette en remplaçant...

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Tags: Cognac, Cointreau, jus de citron, marasquin

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5 septembre 2006

Porticio Bay

Ingrédients: par verre: 3.5 cl de vodka 1.5 cl de curaçao 1.5 cl de Martini blanc 0.5 cl de sirop de sucre 0.5 cl de jus de citron

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Tags: vodka, curacao, martini, sirop de sucre, jus de citron

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