lentilles - Par pure gourmandise

24 mars 2019

Lentilles et panais comme un hachis parmentier

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de boeuf haché 2 éclats d'ail huile d'olive 2 blancs de poireaux 250g de champignons 3 panais thym sel, poivre 1 oignon rouge 200g de lentilles vertes (j'ai pris un mélange de légumineuses) 1 cuillère à café de ras el...

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Tags: panais, lentilles, parmentier, ras el hanout, légumineuses

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13 février 2019

Courgette ronde farcie au quinoa, lentilles vertes et parmesan

Ingrédients: pour 4 personnes 4 courgettes rondes 120g de quinoa (j'ai pris du rouge et du blanc) 240g de lentilles vertes 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de crème allégée 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre Préparation:...

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Tags: quinoa, parmesan, courgette, lentilles

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19 septembre 2017

Dahl de lentilles corail au lait de coco et au curry

Le dahl est un plat indien à base de légumineuses et servi avec du riz ou du pain indien. Ingrédients: pour 4 personnes 300g de lentilles (vertes, brunes ou corail) 2 tasses de riz complet 1 boîte de lait de coco 1 oignon 1 grosse poignée de haricots...

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Tags: poivron, carotte, lentilles, oignon, coriandre, tandoori, girofle, curcuma, dahl, haricot

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25 décembre 2016

Menu du jour de Noël 2016

Voici le menu de notre 25 décembre 2016: Kirr de Noël au Crémant de Bourgogne et ses mises en bouche: Petite crème brûlée au bacon Verrine chèvre-chorizo Petite soupe de cuisses de grenouilles, crème d'ail et ses toasts (Rully blanc, Bourgogne) Ballotine...

Posté par manouillette4 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chèvre, encre de seiche, fraise, chorizo, bûche, spéculoos, baileys, crème brûlée, mousse, lentilles, ballotine, volaille, mascarpone, cèpes, Noel, cuisses de grenouille, griottes, fingers

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12 février 2016

Verrine jambon, lentilles et vache qui rit

Ingrédients: 100g de lentilles 200g de jambon 6 portions de Vache Qui Rit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: ERincer les lentilles et les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau à couvert pendant 20 à 25 minutes. Vérifier qu'elles...

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Tags: verrine, fromage blanc, vache qui rit, lentilles, jambon

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21 octobre 2015

Salade de lentilles vertes, fèves, menthe et fenouil

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de lentilles vertes du Puy le jus d'un citron vert le jus d'un citron 1 bulbe de fenouil 1 oignon 4 cuillères à soupe de mélange petit pois / fèves sel, poivre huile d'olive un trait de vinaigre au miel (ou vinaigre...

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Tags: salade, menthe, fenouil, lentilles, fèves

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10 mars 2015

Salade de lentilles vertes, céleri-rave et noisettes

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 céleri-rave coupé en bâtonnets d'1cm d'épaisseur 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 50g de noisettes entières 700ml d'eau 200g de lentilles vertes 2 feuilles de laurier 4 brins de thym 3 cuillères à soupe d'huile de...

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Tags: noisette, lentilles, céleri-rave

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3 janvier 2013

Cuillères de lentilles corail, vinaigrette passion et canard fumé

Ingrédients: pour 15 cuillères une poignée de lentilles corail 6 fruits de la passion huile d'olive vinaigre de framboise sel, poivre un paquet de tranches de magret de canard fumé ciboulette 1 oignon vinaigre balsamique blanc Préparation: Cuire les lentilles...

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Tags: lentilles, fruit de la passion, ciboulette, oignon, vinaigrette, canard fumé

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18 septembre 2012

Salade de lentilles vertes aux raisins frais et canard confit

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de lentilles vertes du Puy 1 bouquet garni 200g d'oignons rouges 1 cm de gingembre frais 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 200g de raisin blancs frais (muscat) bouquet de coriandre 2 cuisses...

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Tags: canard, gingembre, raisin, xeres, lentilles, oignon

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11 juillet 2012

Filet de rouget aux noix de Saint-Jacques et raïta de mangue au concombre

Ingrédients: pour 4 personnes 60g de lentilles vertes 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées 1 petites échalotte hachée fin 2 cuillères à soupe de porto 1/2 concombre 1 mangue 100g de yaourt 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 4 filets de...

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Tags: Saint-Jacques, curry, mangue, concombre, lentilles, porto, cumin, rouget

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