Tomates d'amour maléfiques d'après Eric Frechon

Cette recette est à la base une recette d'Eric Frechon.  Ici, j'y ai ajouté une touche de colorant noir pour les adapter à mon menu d'Halloween et j'ai réalisé des tomates cerises au caramel noir :

Ingrédients:

18 tomates cerises

150g de miel

150g de sucre

50 ml d'eau

1/2 citron vert

quelques gouttes de colorant alimentaire noir

Préparation:

Dans une casserole, mettr ele miel, le sucre et l'eau.  Cuire jusqu'à obtention d'un caramel.  

Retirer du feu, laisser reposer deux minutes avant d'ajouter le jus de citron et le colorant. Mélanger et y tremper les tomates cerises piquées sur des piques en bois.

Pour la présentation : sur assiette, façon pomme d'amour ou en l'air, façon cake pops ;)