01 novembre 2015

salade de fenouil

Ingrédients: pour 2 personnes

1 bulbe de fenouil

2 citrons

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'onagre (ou d'olive)

 

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Préparation:

Enlever la première "feuille" de fenouil et ciseler le bulbe en fines tranches (à la mandoline).  Mettre dans un saladier avec l'huile, le jus de citron, saler et poivrer.  Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

On peut y ajouter de la coriandre ciselée, varier la vinaigrette en ajoutant du jus d'orange et du miel... servir avec du poisson ou simplement en entrée froide.

Posté par manouillette4 à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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