Par pure gourmandise

31 août 2015

Cigares de poulet à l'orientale

Ingrédients: pour 16 cigares 2 blancs de poulet sel, poivre 1 dose de safran curcuma huile d'olive curry bouillon de volaille 1 carotte vermicelles de riz (cheveux d'ange) beurre fondu 8 feuilles de brick -sauces en accompagnement : sauce hoisin sauce...

Posté par manouillette4 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, safran, cigare, oriental, aigre doux, hoisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2015

Mozza-figues au miel et aux noix

Petite recette toute simple proposant une alternative à la traditionnelle tomate-mozza : de belles tranches de mozzarella, des figues fraîches coupées en quartiers ou en tranches, un peu de miel liquide, des noix concassées, de la fleur de sel,du poivre...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, miel, mozzarella, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2015

Salade de surimi façon thaïe

Adaptation de ma recette de salade thaïe aux crevettes et aux mandarines mais cette fois avec du surimi à la place des crevettes, des pâtes de riz à la place des cheveux d'ange, de jeunes oignons, de la mangue et un peu de sauce cocktail. Et on garde...

Posté par manouillette4 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mangue, surimi, thaïe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2015

Tagliata de boeuf au melon et aux abricots

La tagliata de boeuf, c'est en général servi avec roquette, tomates séchées ou confites, pignons de pin et crème de balsamique. Dans cette version, j'ai gardé le balsamique, la viande bien sûr, et changé tout le reste : une base de tomates en tranches,...

Posté par manouillette4 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poivron, boeuf, concombre, melon, abricot, balsamique, tagliata

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2015

Sauces yaourt

Les sauces à base de yaourt sont une alternative sympa aux mayonnaises et toutes leurs dérivées ; elles permettent d'alléger les assiettes tout en variant les goûts; voici quelques-unes de mes variantes préférées : La base est toujours la même, un yaourt...

Posté par manouillette4 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2015

Sirop à laquemants de la foire d'octobre - THE recette

Ingrédients: 100g de sirop de candi 125g de sucre semoule 50g de miel 100g de beurre 10g de fleur d'oranger 1 bâton de cannelle Préparation: Melltre le tout dans une casserole et porter à ébullition. Laisser ensuite refroidir. Servir avec les traditionnels...

Posté par manouillette4 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, fleur d'oranger, sirop, sucre candi, lacquemant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2015

Sex On The Beach sans alcool

Dans un verre à cocktail, verser 15 ml de grenadine, 15 ml de sirop Monin Amaretto, 30ml de sirop Monin Ananas-coco, et 120ml de jus d'orange. Décorer de melon et de pêche. Servir bien frais! Por une version alcoolisée, utiliser de l'Amaretto et du Malibu...

Posté par manouillette4 à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, amaretto, ananas, malibu, melon, pêche, grenadine, sex on the beach

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2015

Ketchup de fraises

Cette recette se marie à merveille avec une viande blanche, une volaille, une viande grillée... Ingrédients: pour un gros bocal 500g de fraises 1 oignon 130ml de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de cassonade brune 1 cuillère à soupe de sauce soja...

Posté par manouillette4 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, ketchup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2015

Nouilles sautées au poulet

Ingrédients: pour 4 personnes 65 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sauce huîtres 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de fécule de maïs un peu d'huile (au choix - sésame, olive, piquante...) 1 éclat d'ail 2 oignons 2 carottes 300g de poulet...

Posté par manouillette4 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asiatique, carotte, sauce soja, nouilles, sautées, sauce huître

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2015

Poulet aux cacahuètes et lait de coco

Ingrédients: pour la sauce 2 échalotes huile d'olive 1 éclat d'ail piment rouge selon le goût 8 cuillères à soupe de pâte de cacahuètes 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 boîte de lait de coco (400ml) 1 pincée de sucre cacahuètes concassées pour la déco...

Posté par manouillette4 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, lait de coco, thai, cacahuètes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote