Par pure gourmandise

30 décembre 2010

Bûche de Noël aux pommes

Ingrédients: pour 6 personnes -pour le biscuit : 5 oeufs 125g de sucre 75g de farine 30g de beurre fondu zestes de citron 2 cuillères à soupe de Grand Marnier -pour la crème: 200ml de lait 40g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 bâton de vanille 20g de farine...

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Tags: pomme, bûche, noël

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30 décembre 2010

Bûche à la crème au beurre

Ingrédients: pour une bûche -pâte savoie : recette ici -crème au beurre : 250g de beurre 2 oeufs 100ml d'eau 200g de sucre arôme au choix : vanille, moka, rhum... Préparation: Réaliser la pâte savoie en suivant la recette expliquée ici. Soit on la fait...

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Tags: bûche, noël, crème au beurre

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28 décembre 2010

Galaktoboureko

Le galaktoboureko est une sorte de gâteau que l'on coupe en losange; c'est un dessert typique de la Grèce. Ingrédients: 500 ml de lait 240g de sucre 50g de semoule fine une pincée de sel 2 oeufs 1 petite bouteille d'extrait de vanille 150g de beurre 12...

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Tags: rose, brick, grec, citron, galaktoboureko, filo

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27 décembre 2010

Cannelés à la cannelle

Ingrédients: 500ml de lait 1 gousse de vanille 250g de sucre glace 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 100g de farine 50g de beurre cannelle rhum Préparation: Porter le lait à ébullition. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux et laisser infuser puis...

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Tags: rhum, cannelle

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27 décembre 2010

Tartelettes fondantes au chocolat

Autre recette issue de mon atelier culinaire : les tartelettes fondantes. Ingrédients: 100g de beurre 100g de chocolat noir 100g de sucre 2 oeufs 30g de farine Préparation: Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou dans le pichet T*pp*rw*r*...

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Tags: chocolat, tartelettes

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27 décembre 2010

Mini cake pomme banane

Cette recette vient d'un atelier culinaire et se réalise dans de petits moules à cake en silicone. Ingrédients: pour 8 personnes 125g de beurre mou demi-sel 150g de sucre 3 oeufs 200g de farine 1 paquet de levure chimique 25 ml de rhum 2 pommes (belles...

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Tags: pomme, banane, cake

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26 décembre 2010

Bûche à la ganache au café

Ingrédients: -pour le biscuit: 7 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 80g de sucre en poudre 40g de farine + un peu pour la plaque 40g de fécule 1 pincée de sel beurre pour la plaque -pour le sirop: 100g de sucre en poudre 100ml d'eau 1/2 tasse de café expresso...

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Tags: bûche, café, ganache

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7 décembre 2010

Tarte au sucre

Ingrédients: -pour la pâte (pâte levée): 200g de farine 10g de levure fraîche 3g de sel 80g de beurre 1 oeuf entier 60 ml de lait 15g de sucre -pour la garniture: 300g de sucre ou de cassonade (j'ai choisi la cassonade) 50g de beurre 300ml de crème 3...

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Tags: pâtes, tarte sucre

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7 novembre 2010

Tarte sucrée au potiron

Ingrédients: 1 pâte brisée 200g de potiron 1 cuillère à café de cannelle 1 orange 250ml de crème 2 oeufs 100g de sucre + 1 cuillère à café Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Presser le jus de l'orange. Eplucher le potiron et le couper en petits...

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Tags: orange, potiron, cannelle, pâte brisée, tarte

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29 octobre 2010

Gâteau grec à l'orange

Ingrédients: 160g de farine 2 cuillères à café de levure en poudre 2 pincées de sel 6 oeufs 120g de sucre 200g de beurre mou le zeste d'une orange 100g de semoule de riz 1/8 l de jus d'oranges fraîchement pressées 50g d'amandes en bâtonnets un peu de...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, grec

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