Par pure gourmandise

5 mai 2011

Salade de pommes de terre aux merguez

Ingrédients: pour 4 personnes 4 pommes de terre à chair ferme 130g de feta 1/2 concombre 12 tomates cerises 3 merguez 1/2 aubergine 20 olives vertes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 100ml de yaourt 2 éclats d'ail un peu de thym sel, poivre Préparation:...

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Tags: aubergine, concombre, thym, feta, olive, pommes de terre, ail, tomate cerise, mergez, yaourt

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5 mai 2011

Salade de jeunes pousses aux fraises et au magret de canard fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 2 sachets de jeunes pousses 200g de magret de canard fumé 250g de fraises 3 jeunes oignons 2 cuillères à soupe d'amandes effilées -Vinaigrette: 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère à soupe de sirop d'érable...

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Tags: fraise, sirop d'érable, magret, amandes, paprika, vinaigre de framboise

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7 avril 2011

Taboulé de chou fleur au saumon fumé et aux asperges

Ingrédients: 1 chou fleur 4 tranches de saumon fumé 8 asperges vertes mesclun de salade 1 botte de ciboulette huile d'olive sel, poivre -pour la mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de moutarde 250ml d'huile de pépins de raisin sel, poivre Préparation:...

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Tags: salade, saumon fumé, moutarde, taboulé, mayonnaise, mesclun, chou fleur

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6 avril 2011

Salade mexicaine au crabe

Ingrédients: pour 4 personnes 125g de chair de crabe 150g de maïs 1 poivron rouge 10 feuilles de laitue sel, poivre 1,5 cuillère à café de moutarde le jus d'1/2 citron 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 5 cuillères às oupe d'huile d'olive 1/4...

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Tags: salade, riz, poivron rouge, moutarde, crabe, piment, laitue, mexicaine

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4 avril 2011

Oeuf poché en salade folle

Ingrédients: pour 6 personnes 6 oeufs 100g de roquette 100g de salade de blé 150g de salade mixte 50g de tomates confites 2 belles carottes 1 poivron jaune 50g de copeaux de parmesan 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: parmesan, roquette, oeuf, poivron jaune, carotte, tomate confite

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27 mars 2011

Salade de mâche au magret fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de mâche 16 tranches de magret fumé 2 échalotes 2 pommes le jus d'1/2 citron 15g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide quelques cerneaux de noix sel, poivre Préparation:...

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Tags: salade, mâche, magret

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6 mars 2011

Salade niçoise #2

Ingrédients: pour 4 personnes 120g de haricots verts 120g de feuilles de salade mélangées 1/2 concombre 4 tomates 200g de thon à l'huile 50g d'anchois 4 oeufs 1/2 botte de radis 50g d'olives noires 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1...

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Tags: thon, salade, concombre, anchois, radis, olive, haricots verts

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2 mars 2011

Cake salé facile

Ingrédients: 4 oeufs entiers 1 tasse à café d'huile 1 tasse à café de vin blanc 1 tasse à café d'olives vertes dénoyautées 1 tasse à café de champignons en morceaux 3 tranches de jambon blanc en morceaux 150g de gruyère râpé 3 ou 4 tasses à café de farine...

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Tags: champignons, fromage, cake, olive, jambon, gruyère, vin blanc

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27 février 2011

Millefeuille breton

Ingrédients: pour 4 personnes 4 galettes de sarrasin (250g de farine de sarrasin, 35g de farine de froment, 1 oeuf, 375ml d'eau, 75ml de lait, 2 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel fin. Réaliser comme une crèpe). 1 pavé de saumon de...

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Tags: saumon, crêpes, câpres, sarrasin

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27 février 2011

Cornet de rollmops

Ingrédients: pour 4 personnes 4 crèpes (ou galettes de sarrasin) 6 rollmops (harengs au vinaigre) 12 radis roses 8 feuilles de laitue iceberg 4 cuillères à soupe de Fjord ou de chantilly 1 cuillère à soupe de raifort Préparation: Mélanger le raifort au...

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Tags: cornet, raifort, rollmops, radis

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