Par pure gourmandise

5 janvier 2020

Choucroute, sandre et Saint-Jacques aux poireaux

Pour garder la tradition de a choucroute porte bonheur du premier de l'an et, en même temps, changer un peu, on a fait (pour les adutes) une choucroute avec du sandre et des Saint-Jacques aux poireaux ;) -pour le sandre et noix de saint-jacques aux poireaux:...

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Tags: choucroute, sandre, saint jacques

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4 janvier 2020

Saumon farci à la semoule orientale

Ingrédients: pour 8 personnes 2 filets de saumon identiques de 600g environ 1 échalote hachée 1 éclat d'ail pressé 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à café de gingembre haché 1 orange et 1 citron bio 5 brins d'aneth 200g de semoule à...

Posté par manouillette4 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, orange, citron, semoule, agrumes, raisins secs, raz el hanout

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4 janvier 2020

Canapés d'oeufs brouillés à la truffe

Couper une truffe en lamelles un peu avant de commencer la préparation. Les faire mariner dans un peu de porto. Battre les oeufs avec un peu de crème iquide, ajouter les truffes avec la marinade, mélanger et assaisonner. Faire chauffer du beurre dans...

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Tags: toast, truffe, oeufs, porto, brouillé

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4 janvier 2020

Cake de Noël

Ingrédients: 200g de farine 150g de beurre + un peu pour le moule 120g de sucre muscovado 3 oeufs 190ml de rhum 45g de marmelade d'orange 1 citron bio 1 orange bio 20g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1/2 cuilère...

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Tags: cake, fruits secs, fruits confits, datte, pruneau, raisins secs, abricot sec, medjoul, philadephia

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4 janvier 2020

Sablés aux noisettes

Ingrédients: pour 20 pièces 200g de farine 125g de sucre 125g de poudre de noisettes 125g de beurre mou 1 oeuf 1 poignée de noisettes 1 sachet de sucre vanillé 1 cuilère à café rase de levure chimique Préparation: Mélanger la farine, la poudre de noisettes,...

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Tags: noisette, sablés

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4 janvier 2020

liqueur de Mandarine aux épices de Noël

Pour 1 bouteille: 5 mandarines 500ml de rhum blanc 250g de sucre de canne 250ml d'eau vanille cannelle zeste de citron muscade Préparation: Essence d'orange : Garder les peaux des 5 mandarines et les faire macérer dans la moitié du rhum blanc 4 jours....

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Tags: orange, mandarine, liqueur, schrubb

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3 janvier 2020

Pain d'épices maison

Ingrédients: pour 6 personnes 1 cuillère à café rase de 4 épices pâtisserie 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à café rase de noix de muscade râpée 4 gouttes d'extrait de vanille 3 petits oeufs 260g de farine 240g de miel 100ml de lait entier...

Posté par manouillette4 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, vanille, pain d'épices, cassonade, 4 épices, muscade

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3 janvier 2020

Cookies au caramel

Ingrédients: pour 15 cookies 200ml de lait végétal au soja, saveur caramel (je n'ai pas trouvé, j'ai pris vanille) 180g de farine 1 cuillère à café de poudre à lever 90g de sucre complet 150g de poudre d'amande 100ml d'huile de tournesol 150g de pépites...

Posté par manouillette4 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, cookies, poudre d'amande, lait de soja

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3 janvier 2020

Orangettes

Ingrédients: pour 6 personnes 200g de chocolat noir ou au lait 400g d'oranges confites 50g de beurre Préparation: Couper en morceaux le chocolat et le beurre puis les faire fondre au bain-marie ou au micro ondes à faible puissance. Tailler les oranges...

Posté par manouillette4 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, confite, orangettes

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3 janvier 2020

Bûche façon tiramisu

Ingrédients: -pour le biscuit: 4 oeufs 120g de farine 125g de sucre en poudre 150ml de café fort sel -pour la crème: 3 jaunes d'oeufs 250g de mascarpone 250ml de crème liquide très froide 100g de sucre glace 3feuilles de gélatine (6g) -pour le décor:...

Posté par manouillette4 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, bûche, café, noël, tiramisu, biscuit, chantilly

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