muscade - Par pure gourmandise

26 novembre 2020

pumpkin pie aux noix de pécan

Pour la pâte, faire une pâte brisée (je l'ai prise toute faite cette année). La disposer dans un moule à tarte et la précuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour la garniture : mixer 400g de purée de potiron avec 240ml de lait, 2 cuillères...

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Tags: gingembre, sirop d'érable, potiron, cannelle, muscade, butternut, thanksgiving

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26 novembre 2020

apple cider

Pour 4 tasses: Dans une casserole, mélanger 200ml de jus de pomme fermier avec 300ml d'eau, 1 bâton de cannelle, 1/2 cuillère à café de cardamome et 1/2 cuillère à café de muscade et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir 5 minutes. Retirer...

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Tags: cannelle, cardamome, muscade, jus de pomme, thanksgiving, earl gray

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3 janvier 2020

Pain d'épices maison

Ingrédients: pour 6 personnes 1 cuillère à café rase de 4 épices pâtisserie 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à café rase de noix de muscade râpée 4 gouttes d'extrait de vanille 3 petits oeufs 260g de farine 240g de miel 100ml de lait entier...

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Tags: miel, cannelle, vanille, pain d'épices, cassonade, 4 épices, muscade

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8 janvier 2019

Petits sablés aux épices de Noël

Pour 2 plaques de biscuits: Faire une pâte sablée avec 175g de beurre mou, 125g de sucre, 50g de poudre d’amandes, 50g de noisettes en poudre et 25g de poudre d’épices à vin chaud ou à pain d’épices. Incorporer un œuf puis 250g de farine. Laisser reposer...

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Tags: gingembre, cannelle, vin chaud, girofle, muscade, sablé, cardamomeanis étoilé

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20 mai 2017

Poulet massala

Pour 4 personnes: Couper 4 blancs de poulet en petits dés. Les mettre dans un bol avec 100g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de citron vert et un éclat d'ail haché. Y faire mariner le poulet le temps de préparer...

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Tags: poulet, gingembre, coriandre, garam massala, cardamome, muscade, cumin, amande, tikka massala

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18 juin 2016

Riz au lait aux épices et aux fraises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de fraises 150g de riz rond 100g de sucre 800ml de lait entier 200ml de crème liquide 2 gousses de cardamome fendues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pincée de muscade râpée Préparation: Faire chauffer le lait...

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Tags: gingembre, cardamome, fraises, muscade, riz au lait

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23 mai 2013

Velouté de butternut aux châtaignes

Oui, je sais, nous sommes presqu'en juin, mais la météo fait plutôt penser à celle de novembre alors aujourd'hui, la recette du jour, c'est un velouté de butternut aux châtaignes :) un grand bol de réconfort en attendant le soleil :) Ingrédients: 1 kilo...

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Tags: curry, cannelle, velouté, muscade, châtaigne, butternut

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2 mars 2013

Filet pur de boeuf à la moutarde

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets purs de boeuf (3 à 4 cm d'épaisseur) maïzena express noix de muscade sel, poivre 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne Préparation: Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle et y saisir les...

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Tags: boeuf, moutarde, muscade, filet pur

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27 janvier 2013

Quiche feuilletée aux oignons et carottes

Ingrédients: 250g de pâte feuilletée 2 oignons 400g de carottes 1 gousse d'ail 125g de lardons 30g de beurre 200 ml de crème liquide 1 yaourt 3 oeufs 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 feuille de laurier 1 pincée de noix de muscade sel et poivre...

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Tags: lardons, carotte, oignon, ail, pâte feuilletée, yaourt, muscade

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12 décembre 2012

Tarte aux poireaux et au parmesan râpé

Ingrdients: -pour la pâte brisée: 300g de farine 150g de beurre 1 oeuf un peu d'eau (selon la consistance de la pâte) 1/2 cuillère à café de sel -pour la farce: 6 poireaux 200 ml de crème épaisse ou Schmand 2 oeufs 80g de parmesan râpé 1 pincée de muscade...

Posté par manouillette4 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâte brisée, crème, muscade, poireaux, schmand

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