toast - Par pure gourmandise

8 janvier 2022

THE pain d'épices maison

Ce pain d'épices est ab-so-lu-ment délicieux ! C'est THE recette à garder ! Il suffit de mélanger au robot 250g de farine, 200g de miel liquide, 50g de sucre rou, 100ml de crème liquide, 1 sahet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère...

Posté par manouillette4 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, noël, pain d'épices, THE

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3 février 2021

Oeufs de caille aux oeufs de lompe

Cuire les oeufs de caille 4 minutes dans de l'eau bouillante. Refroidir et décortiquer. Couper du pain à l'emporte pièces, le tartiner de beurre aux herbes, ajouter un demi oeuf de caille et des oeufs de lompe. Garnir d'une fleur et servir.

Posté par manouillette4 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, pain, oeuf de caille, oeufs de lompe, beurre aux herbes, canapé

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2 janvier 2021

Toasts au foie gras et aux kumquats

Sur une tranche de pain d'épices toasté, disposer un peu de foie gras, un confit de mandarine, des fruits frais, quelques rondelles de kumquats confits et un peu de verdure. Tout simple, mais si bon !

Posté par manouillette4 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, mandarine, toast, pain d'épices, cnfit, kumquats

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29 septembre 2020

crostini au chèvre frais, pêche et prosciutto

Préchauffer le four à 180°C. Disposer des tranches de prosciutto sur une plaque de four recouverte de papier sufurisé et enfourner 7 minutes jusqu'à obtneir des tranches croustillantes. Sortir du four et laisser refroidir. Toaster des tranches de baguette;...

Posté par manouillette4 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, toast, pêche, cerise, pain, baguette, jambon cru, crostini, prosciutto

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4 janvier 2020

Canapés d'oeufs brouillés à la truffe

Couper une truffe en lamelles un peu avant de commencer la préparation. Les faire mariner dans un peu de porto. Battre les oeufs avec un peu de crème iquide, ajouter les truffes avec la marinade, mélanger et assaisonner. Faire chauffer du beurre dans...

Posté par manouillette4 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, truffe, oeufs, porto, brouillé

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15 janvier 2019

Canapés saumon mascarpone

Mixer 100g de saumon fumé puis ajouter 100g de mascarpone. Mixer jusqu ‘à ce qu’on obtienne une texture homogène. Ajouter le jus d’un demi citron et mettre au frigo. Etaler sur du pain et garnir d’œufs de saumon puis de ciboulette ciselée.

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, saumon fumé, mascarpone, oeufs de saumon, Noel

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20 janvier 2018

Croustades au saumon fumé

Ingrédients: 12 croustades (mini bouchées, mini tartelettes... au choix) 60g de mascarpone 1 pot d'oeufs de saumon 1 tranche de saumon fumé 1/2 citron un peu d'aneth sel, poivre baies roses Préparation: Mélanger le mascarpone avec le jus de citron, l'aneth,...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, aneth, saumon fumé, citron, mascarpone, oeufs de saumon, croustade

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15 janvier 2018

Rillettes de canard au foie gras

Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 2 cuillères à soupe de graisse de canard sel fin, poivre noir 250g de foie gras Préparation: Dans une casserole, mettre les cuisses de canard et le faire dorer en le retournant 2 ou 3 fois. La graisse qu'il contient...

Posté par manouillette4 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, canard, toast, rillette, cuisse de canard confite

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1 février 2017

Mousse au foie gras

Ingrédients: pour 8 personnes 8 tartelettes précuites ou 8 toasts 100g de foie gras mi cuit 50g de beurre 25ml de crème liquide entière 25ml de cognac 4 cuillères à café de confit d'oignon fleur de sel, poivre Préparation: Mixer le foie gras avec le beurre...

Posté par manouillette4 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, Cognac, toast, mousse, tartelette

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24 décembre 2016

Crostini façon raclette

Ingrédients: pour 15 à 20 crostinis 1 baguette 15 à 20 tranches de fromage à raclette (de la taille des tranches de baguette) 7 à 10 tranches de jambon fumé poivre Préparation: Couper la baguette en tranches en biais de 2 à 3 cm d'épaisseur. Les disposer...

Posté par manouillette4 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, jambon fumé, crostinis, fromage à raclette

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