miel - Par pure gourmandise

18 mars 2014

Mini cakes au miel

Ingrédients: pour 35 pièces 80 ml de lait 30g de miel 40g de sucre en poudre 120g de farine 1 cuillère à café de levure chimique (3g) 2 oeufs 40g de beurre 10g de jus de citron 50g de sucre glace Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Faire bouillir...

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Tags: miel, coeurs

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9 septembre 2013

Salade d'avocat au surimi et aux crevettes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 avocats bien mûrs 8 bâtons de surimi 150g de crevettes grises 1 citron un peu de crudités (salade, carottes et choux râpés...) pour la vinaigrette : sel, poivre huile d'olive le jus de 2 oranges le jus d'1 citron un peu...

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Tags: salade, orange, miel, mangue, crevettes, moutarde, surimi

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23 août 2013

Poulet au miel et au citron

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 citrons 3 cuillères à soupe de miel 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 éclat d'ail sel poivre herbes de Provence huile d'olive Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive....

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Tags: poulet, miel, citron, couscous, ratatouille, semoule

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6 juillet 2013

Variation autour de la pêche - partie 2 (soupe de melon et de nectarine à la fleur d'oranger)

Ingrédients: pour 6 personnes 1 melon charentais 1 nectarine 6 feuilles de basilic + 6 petites pour la déco 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de fleur d'oranger Préparation: Nettoyer le melon et en prélever 18 mini boules grâce à une toute...

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Tags: miel, melon, fleur d'oranger, soupe, nectarine

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5 juin 2013

Magret de canard au miel et au romarin

Ingrédients: pour 4 personnes 2 gros magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel 100ml de vin blanc 100ml de fond de volaille romarin sel, poivre 100g de beurre Préparation: Faire fondre le miel dans un poêlon sans laisser brunir, ajouter le vin bloanc...

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Tags: canard, miel, brocoli, romarin

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29 mai 2013

Gratin bananes, fraises et rhubarbe

Ingrédients: pour 4 personnes 2 bananes mûres 300g de fraises 400g de rhubarbe 50ml de crème à battre 10 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de miel d'acacia 6 jaunes d'oeufs 90g de sucre 60g de sucre glace Préparation: Eplucher la rhubarbe et...

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Tags: fraise, miel, rhubarbe, sabayon, banane

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15 mai 2013

Soupe de framboises

Ingrédients: 350g de framboises 250ml de jus d'orange 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe bombées de miel Préparation: Dans une casserole, verser les framboises et le jus d'orange, ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et le...

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Tags: miel, framboise, vanille, soupe, jus d'orange

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26 avril 2013

Magret de canard à la lavande

Ingrédients: pour 4 personnes 4 magrets 4 feuilles de salade de chêne 3 oranges 1 pamplemousse herbes de Provence -pour la marinade: 100g de miel 100ml d'huile d'olive 1 clou de girofle 1 bâon de cannelle 1 fleur d'anis étoilé 15g de fleurs de lavande...

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Tags: canard, miel, cannelle, magret, girofle, badiane, whisky, lavande

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3 avril 2013

Verrine de brocoli aux pignons de pin

Ingrédients: 250g de brocolis en petits bouquets (cru) 1 poivron rouge coupé en morceaux 1 pomme épluchée et coupée en 4 30g de pignons de pin 25g d'huile d'olive 20ml de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à soupe de miel 1.5 cuillère à café de moutarde...

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Tags: poivron, pomme, miel, verrine, moutarde, pignon, brocoli, balsamique

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7 mars 2013

Briouates au poulet

Ingrédients: pour une trentaine de briouates 1 poulet de 1,5 kg (4 cuisses) 1 kilo d'oignons ciselés un peu d'huile sel curcuma 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de cannelle un peu de safran 100g de gingembre 1 litre d'eau 1 botte de persil...

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Tags: poulet, miel, cannelle, safran, amandes, filo, curcuma, briouates

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