Verrine de brocoli aux pignons de pin

Ingrédients:

250g de brocolis en petits bouquets (cru)

1 poivron rouge coupé en morceaux

1 pomme épluchée et coupée en 4

30g de pignons de pin

25g d'huile d'olive

20ml de vinaigre balsamique blanc

1 cuillère à soupe de miel

1.5 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de sel aux herbes

1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du cookin et réaliser la salade en quelques secondes vitesse 5 en se servant de la cuillère cookin pour s'aider.  Mettre en verrines et servir bien frais.  On peut aussi réaliser cette recette sans le cookin, en coupant tout en petits dés.