miel - Par pure gourmandise

26 octobre 2020

Filet mignon en panure de noisette, guimauve de roquette

J'ai trouvé cette recette (que j'ai un tant soit peu adaptée) dans une émission de Norbert (type cauchemar en cuisine, où il doit apprendre aux candidats à bien cuisiner leur recette fétiche) et je l'ai reprise et adaptée pour un dimanche chez papa ;)...

Posté par manouillette4 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, roquette, noisette, citron, moutarde, pralin, zeste, filet mignon, guimauve, amande, norbert

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23 octobre 2020

pizza poire gorgonzola miel

Chez nous, on adore faire des pizza maison le vendredi soir. Celle-ci était particulièrement sympa : une base de sauce tomate, du gorgonzola, des lamelles de poire fraîche, du miel et on peut aussi rajouter des cerneaux de noix. Un peu de roquette et...

Posté par manouillette4 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort, miel, roquette, Gorgonzola, pizza

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10 septembre 2020

Crostinis aux poires et au fromage de chèvre

Ingrédients: pour 16 crostinis 1 baguette 2 bûches de chèvre frais 2 poires mûres graines de sésame miel liquide 1 citron 4 brins de cerfeuil Préparation: Découper la baguette en tranches d'un petit centimètre d'épaisseur. Laver les poires et les couper...

Posté par manouillette4 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poire, miel, noix, sésame, citron, baguette

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1 septembre 2020

Poulet teriyaki

Ingrédients: pour 4 personnes 16 ailes de poulet (ou 4 blancs) -pour la marinade: 6 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de saké 2 cuillères à soupe de vinaigre japonais 2 cuillères à soupe de sucre...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, miel, sésame, saké, sauce soja, teriyaki

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23 août 2020

Gambas à la thaïe

Pour 6 personnes (en entrée) Hacher 40g de cacahuètes, 1 oignon ciboule, 1 tomate et quelques feuilles de basilic. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce huîtres et une cuillère à soupe de miel. Décortiquer...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, miel, basilic, citron vert, gambas, oignon, huile de sésame, cacahuètes, sauce huîtres

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7 août 2020

Salade d'écrevisses sucrée salée

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de chair d'écrevisses salade mélangée (mesclun, feuilles de chêne, laitue...) 1 kiwi 10 petites tomate cerises 1 mangue 1 avocat des graines de sésame -pour la vinaigrette: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, miel, mangue, citron vert, sésame, kiwi, avocat, sauce soja, écrevisses, tomates cerises

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26 avril 2020

Poulet à l'orange

Pour changer du canard à l'orange, pour une version blanc de poulet. Cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. A mi cuisson, les laquer de miel. Quand ils sont cuits, les réserver. Ajouter dans la poêle des échaotes...

Posté par manouillette4 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, orange, canard, miel, sauce soja

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24 avril 2020

Kadaïfs aux fruits secs et fleur d'oranger

Ingrédients: pour 8 personnes 300g de pâte à kadaïf 160g de beurre 100g d'amandes émondées 200g de cerneaux de noix 50g de pistaches décortiquées 120g de miel 50g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de cannelle en poudre...

Posté par manouillette4 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, fleur d'oranger, amandes, grec, pistaches, kadaïf

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3 janvier 2020

Pain d'épices maison

Ingrédients: pour 6 personnes 1 cuillère à café rase de 4 épices pâtisserie 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à café rase de noix de muscade râpée 4 gouttes d'extrait de vanille 3 petits oeufs 260g de farine 240g de miel 100ml de lait entier...

Posté par manouillette4 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, vanille, pain d'épices, cassonade, 4 épices, muscade

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2 janvier 2020

Gambas flambées au rhum

Ingrédients: pour 8 gambas 8 gambas crues décortiquées 1 cuillère à café de crème 30ml de rhum brun 1/2 citron 30g de miel quelques brins de ciboulette 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100m de lait de coco 200m de bouillon de poule 50ml...

Posté par manouillette4 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, miel, rhum, lait de coco, gambas, balsamique, flambées

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