Magret de canard au miel et au romarin

Ingrédients: pour 4 personnes

2 gros magrets de canard

2 cuillères à soupe de miel

100ml de vin blanc

100ml de fond de volaille

romarin

sel, poivre

100g de beurre 

Préparation:

Faire fondre le miel dans un poêlon sans laisser brunir, ajouter le vin bloanc et le fond de volaille, saler et poivrer. Laisser réduire de moitié, puis ajouter le romarin et le laisser infuser durant quelques minutes puis le retirer.  Pendant ce temps, faire cuire les magrets sans matière grasse.  Monter la sauce au beurre et napper les magrets.  Accompagner de rostis et de légumes (ici, j'ai fait du brocoli et des pâtes)