pralin - Par pure gourmandise

8 mai 2021

Gâteau de Pâques choco-noisette

Pour la dacquoise noisettes: La préparer la veille de la dégustation. Préchauffer le four à 240°C. Monter 6 blancs d'oeufs en neige avec 60g de sucre en poudre jusu'à consistance de meringue. Ajouter 130g de sucre glace, 40g de farine et 130g de poudre...

Posté par manouillette4 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pralin, croustillant, praliné, dacquoise, crèpe dentelle

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26 octobre 2020

Filet mignon en panure de noisette, guimauve de roquette

J'ai trouvé cette recette (que j'ai un tant soit peu adaptée) dans une émission de Norbert (type cauchemar en cuisine, où il doit apprendre aux candidats à bien cuisiner leur recette fétiche) et je l'ai reprise et adaptée pour un dimanche chez papa ;)...

Posté par manouillette4 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, roquette, noisette, citron, moutarde, pralin, zeste, filet mignon, guimauve, amande, norbert

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19 décembre 2015

Bûche pralin - café

Ingrédients: -pour le biscuit : 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique -pour la crème au beurre : 375g de beurre mou 200g de sucre en poudre 3 oeufs 1 à 2 cuillères à soupe d'extrait...

Posté par manouillette4 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, café, pralin, crème au beurre, Noel

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29 mai 2014

Pralin(é) maison

Pour réaliser une recette de Trianon, j'avais besoin de praliné. J'ai donc fait mon praliné maison. Ingrédients: pour un bocal: 100g d'amandes 100g de noisettes (on peut réaliser la recette avec uniquement des noisettes, ou même uniquement des amandes)...

Posté par manouillette4 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, noisette, amandes, pralin, praliné

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25 février 2014

Mille-feuilles au chocolat et praliné

Ingrédients: pâte feuilletée 1250 ml de crème à 40% 500g de chocolat fondant 1250ml de lait 625g de sucre en poudre 5 oeufs 200g de farine 300g de pralin cacao en poudre Préparation: Verser la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition; faire...

Posté par manouillette4 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, millefeuille, pralin

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29 décembre 2013

Mini cheesecakes pralin

Ingrédients: pour 12 -pour la base: 200g de petits beurres 150g de beurre mou 60g de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle -pour le cheese: 500g de fromage blanc entier 100g de sucre 260g de brésilienne + pour la déco 12g de gélatine 400ml de crème...

Posté par manouillette4 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brésilien, pralin, cheesecake

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2 janvier 2013

Madeleines au café praliné

Ingrédients: pour 20 pièce s 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 170g de sucre semoule 150g de beurre 50 ml de café 100g de pralin Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et le sucre. Fondre le beurre et l'ajouter,...

Posté par manouillette4 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, café, pralin

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29 octobre 2010

mini fondant au chocolat au pralin de poivre rose

Ingrédients: 250g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de farine 3 oeufs 50g de sucre glace 100g de beurre -pour le pralin: 100g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 2 gouttes de jus de citron 2 cuillères à café de graines de poivre rose Préparation: Préchauffer...

Posté par manouillette4 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin

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