framboise - Par pure gourmandise

28 août 2020

Salade avocat fruits rouges

Ingrédients: pour 4 personnes 4 poignées de salades mêlées 150g de mini billes de mozzarella 125g de tomate cerises 2 petits avocats juste mûrs 1/4 de melon 1 pomme Golden 125g de framboises 60g de groseilles 60g de cassis 60g de myrtilles 2 cuillère...

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Tags: salade, pomme, framboise, mozzarella, melon, fruits rouges, myrtille, cassis, avocat, mesclun, tomate cerise, mûre

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28 août 2020

Taboulé acidulé

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de semoule moyenne (ou boulgour, perles de blé, quinoa...) 2 citrons (jus) 100g de tomates cerise 100g de fraises 100g de framboises 16 feuilles de menthe 100ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou...

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Tags: tomate, fraise, framboise, menthe, citron, taboulé, semoule

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25 août 2020

Gaspacho tomate framboise

En cette période estivale, je teste toute une série de gaspacho car ma fille en raffole. Celui-ci est tout simple : je mixe 4 belles tomates mûres avec 1 poignée de framboises (on peut même utiliser des framboises surgelées), du sel, du poivre, un éclat...

Posté par manouillette4 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, framboise, gaspacho, Xérès

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20 juillet 2020

gaspacho framboise betterave

Mixer 200g de framboises avec 150g de concombre, 160g de betteraves cuites, 100ml d'eau, du sel et du poivre. Passer au tamis pour retirer les grains de framboise et rectifier assaisonnement et texture en rajoutant éventuellement un peu d'eau. On peut...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, framboise, concombre, gaspacho

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8 mai 2020

Sauce aux fruits rouges

Pour 4 personnes: Ciseler 2 échalotes, les faire cuire à feu doux avec 50ml de vinaigre de framboises dans une casserole. Laisser réduire de 3/4; ajouter 100g de mélange de fruits rouges, 250m de bouillon de volaille et une cuillère à café de fond de...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, canard, framboise, magret, fruits rouges, sauce, vinaigre de framboise, myrtilles

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21 avril 2020

Salade fraise tomate toute rouge

La dernière fois que maman est venue manger à la maison, en phase terminale de cancer du pancréas, c'était pour la communion de ma mini, Alessia. Il faisait beau, on a fait un barbecue avec quelques salades sympa... dont un beau mesclun avec des dés de...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, fraise, poivron rouge, framboise, mesclun, communnion, maman

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3 mars 2020

THE bavarois aux framboises

Pour son anniversaire, ma fille voulait un bavarois aux framboises. Cette recette est super bonne et peut être déclinée avec tous les fruits que vous voulez. 1/ le biscuit aux amandes Mélanger au robot ou au fouet 80g de sucre glace, 2 oeufs entiers,...

Posté par manouillette4 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, bavarois, anniversaire, amande, miroir, Alessia

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12 janvier 2020

Verrines de réveillon, framboise grenade biscuit rose de Reims

Ingrédients: pour 6 verrines 1 grenade 6 boules de sorbet à la framboise 3 cuillères à soupe de pralines roses (je n'en ai pas trouvé, j'ai pris des amandes) 18 biscuits roses de Reims 300ml de crème entière 150g de mascarpone 60g de sucre gace 6 cuillères...

Posté par manouillette4 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, framboise, sorbet, biscuit rose de Reims, mascarpone, grenade, praline rose

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28 août 2019

Tartare de saumon aux framboises

Ingrédients: pour 4 personnes (j'en ai fait des verrines apéritives plutôt qu'une entrée) 600g de filet de saumon 5 oignons de printemps 20g de ciboulette 1 citron vert bio 4 cuillères à soupe de crème épaisse 12 framboises fraîches persil plat Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, framboise, citron vert, ciboulette, persil plat, crème épaisse, oignons de printemps

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13 août 2018

Gâteau macarons framboise - coquelicot

Pour les 15 ans de ma grande, j'avais comme consigne un gâteau rond, rose, avec des macarons, à base de framboise. Cela a donné ceci : POUR LES MACARONS, je prends ma recette préférée et je les aromatise pour la moitié à la framboise, puis au sirop de...

Posté par manouillette4 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, coquelicot, anniversaire, pâte à sucre, macaron, crème au beurre meringue italienne

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