myrtilles - Par pure gourmandise

28 août 2021

Carpaccio de thon rouge aux myrtilles

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de thon rouge extra frais 125g de myrtilles 1 citron 30g de roquette sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Découper le thon en tranches fines et les faire mariner 10 minutes avec l'huile d'olive...

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Tags: roquette, carpaccio, myrtilles, thon rouge

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2 janvier 2021

Pavlova aux fruits noirs

Ingrédients: 120g de blancs d'oeufs 120g de sucre 120g de sucre impalpable 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 cuillère àc afé de vinaigre blanc 40g de confiture 4 fruits 2 feuilles de basilic 250g de crème entière 1 sachet de sucre vanillé fruits...

Posté par manouillette4 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, mûres, myrtilles, pavlova

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27 octobre 2020

Tarte aux myrtilles, sablé épicé

Ingrédients: -pour le sablé épicé: 1 oeuf 150g de beurre 150g de cassonade 220g de farine 3.5g de levure chimique 1 fève tonka 2g de vanille en poudre 1g de muscade en poudre une pincée de sel -pour le sablé reconstitué: 155g de sablé épicé (voir juste...

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Tags: tonka, ganache, vanille, cassonade, sablé, myrtilles, amande

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23 juin 2020

Salade de mozzarella aux myrtilles, framboises et basilic

Dans des verrines, répartir des mini boules de mozzarella, des myrtilles, des framboises et du basilic ciselé. Arroser d'huile d'olive, assaisonner et mettre un trait de jus de citron. Servir frais, éventuellement avec du pain de campagne. On peut aussi...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, citron, framboises, myrtilles

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8 mai 2020

Sauce aux fruits rouges

Pour 4 personnes: Ciseler 2 échalotes, les faire cuire à feu doux avec 50ml de vinaigre de framboises dans une casserole. Laisser réduire de 3/4; ajouter 100g de mélange de fruits rouges, 250m de bouillon de volaille et une cuillère à café de fond de...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, canard, framboise, magret, fruits rouges, sauce, vinaigre de framboise, myrtilles

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28 décembre 2018

Sparkling gin

Par verre : Mettre dans un grand verre rempli de glaçons 50ml de gin, 3 myrtilles, 1 branche de thym frais et compléter avec 150ml de mousseux rosé. Hop, le tour est joué !

Posté par manouillette4 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, gin, myrtilles, prosecco, tonic

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20 juillet 2018

Smoothie banane cannelle aux myrtilles

Mon smoothie préféré pour démarrer la journée : une banane mixée avec une cuillère à café de cannelle, 200ml de lait d'amande, 2 cuillères à soupe de noix de cajou, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine et une poignée de myrtilles (je les prends surgelées)....

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, banane, smoothie, noix de cajou, myrtilles, lait d amande, flocons d'avoine, pancake

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24 octobre 2017

Tarte au chocolat ultra dark

Ingrédients: pour 6 à 8 personnes 200g de biscuits à l'avoine (type Bjorg) (j'ai pris des biscuits au sésame Céréal) 100g de beurre 225g de chocolat à 70% 170ml de lait d'amande 250g de fruits noirs (j'ai pris moitié myrtilles moitié mûres) 200g de coulis...

Posté par manouillette4 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sésame, avoine, mûres, myrtilles, lait d'amande, fruits noirs

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27 juillet 2016

Cheesecake aux myrtilles

Ingrédients: pour 4 personnes 175g de biscuits type sablés (j'ai pris des shortbread au gingembre mais on peut utiliser du spéculoos, du sablé classique...) 75g de beurre 3 cuillères à soupe de sirop de violette 300g de faisselle égouttée 200g de lait...

Posté par manouillette4 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: violette, faisselle, lemon curd, lait concentré, cheesecake, mélisse, myrtilles

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12 décembre 2015

Verrine aux myrtilles

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de myrtilles 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 cuillère à café d'agar agar 60g de sucre 1 blanc d'oeuf 250mlde crème entière 4 tranches de brioche Préparation: Mixer la moitié des myrtilles et y ajouter...

Posté par manouillette4 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, myrtilles

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