chocolat blanc - Par pure gourmandise

27 décembre 2017

Fondue au chocolat blanc

Pour le réveillon de Noël, j'ai fait pour les enfants une fondue au chocolat blanc. Porter à ébullition 200ml de crème liquide entière et y ajouter, hors du feu, 250g de chocolat blanc haché. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter 2 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, fondue, marshmallow, pâte de spéculoos, brownies

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14 décembre 2017

Cheesecake chocolat blanc et spéculoos

Ingrédients: 400g de spéculoos 250g de mascarpone 300g de philadelphia nature 300g de crème épaisse 400g de chocolat blanc 40g de beurre 1 pincée de sel Préparation: Réduire les spéculoos en poudre. Fair efondre le beurre. Amalgamer les deux popur obtnir...

Posté par manouillette4 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, spéculoos, mascarpone, philadelphia, cheesecake, crème épaisse

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18 juillet 2017

Gâteau aux framboises selon Pierre Hermé

1/ La génoise Faire fondre 30g de beurre et laisser tiédir. Dans un cul-de-poule, mélanger 90g de sucre avec 2 oeufs entiers et un jaune d'oeuf en mélangeant bien. Mettre le cul-de-poule au bain-marie et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse....

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Tags: chocolat blanc, framboise, ganache, mousse, génoise, pierre hermé

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12 mai 2017

Onctueux de chocolat blanc aux fraises

Ingrédients: pour 20 verrines 500ml de crème à battre 300g de chocolat blanc 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 100ml de vin blanc 2 raviers de fraises Préparation: Faire fondre le chocolat et 100ml de crème. Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chocolat blanc, sabayon, vin blanc, crème

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18 avril 2017

Chocolat à croquer aux oeufs de Pâques

Faire fondre au bain-marie 100g de chocolat blanc avec un peu de colorant rose. Le verser sur un papier sulfurisé et y planter des oeufs colorés en sucre ou en chocolat, des perles de sucre... hop ! au frais pour laisser durcir ! On casse en morceaux...

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, oeufs, pâques, sucre

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10 février 2017

Gâteau d'anniversaire génoise-coco-chocolat blanc

Pour ma Nono cette année, à l'occasion de ses 12 ans, j'ai réalisé un gâteau à partir de ses demandes : un gâteau noir et blanc, basé sur le chiffre 12, avec comme goûts coco et chocolat blanc et un insert aux fruits. J'ai réalisé une génoise imbibée...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fraise, coco, chocolat blanc, génoise, anniversaire, insert

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30 janvier 2017

Mini cheesecake Oreo

Ingrédients: -pour la base: 10 Oreo 50g de beurre -pour le cheesecake: 75g de mascarpone 3 Oreo 150g de fromage à tartiner 100g de chocolat blanc -pour la chantilly: 150ml de crème à 35% M.G. 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 grosse cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, vanille, mascarpone, cheesecake, Oreo

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25 janvier 2017

Bûche aux biscuits roses de Reims

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 100g de beurre mou 400ml de crème liquide entière 30g de sucre 4 feuilles de gélatine 200g de chocolat blanc 200g de biscuits roses de Reims sucre coloré roses en pâte d'amande perles de sucre Préparation: Réhydrater la gélatine...

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Tags: chocolat blanc, bûche, noël, biscuit rose de Reims

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17 janvier 2017

Fingers à la fraise

Ingrédients: pour 36 fingers -pour l'insert à la fraise 300g de purée de fraises (je mixe des fraises fraîches en saison, je passe au tamis et je congèle) 75g de sucre en poudre 4g de gélatine 150g de crème fleurette à 35% M.G. -pour l'enrobage: 250g...

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Tags: fraise, chocolat blanc, finger

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10 janvier 2017

Truffe coco-chocolat blanc

Ingrédients: 250g de chocolat blanc 100 ml de crème liquide 30g de beurre fondu 100g de coco râpée + pour l'enrobage Préparation: Faire chauffer la crème liquide à feu moyen. Mettre le chocolat dans un bol et verser la crème liquide dessus. Laisser quelques...

Posté par manouillette4 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, truffe, noisette, noix de coco, raphaello

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