noix de coco - Par pure gourmandise

16 juillet 2021

Soupe betterave gingembre

Ingrédients: 800g de betteraves crues 5cm de racine de gingembre frais 4 feuilles de persil 2 échalotes 1 éclat d'ail 1l de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe de yaourt grec à la noix de coco (je l'ai zappé) sel, poivre beurre Préparation: Préparer...

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Tags: betterave, gingembre, soupe, noix de coco, yaourt grec

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29 avril 2021

Tartelettes avocat-coco

Pour 12 tartelettes 200g de sablés nantais 1 avocat mûr à point 2 citrons verts 100g de beurre 200g de chocolat blanc 200ml de crème de coco 2 cuillères à soupe de coco râpée 1 cuillère à café de graines de pavot (facultatif) + citron vert pour la déco...

Posté par manouillette4 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, avocat, noix de coco, beurre, pavot, crème de coco, sablée, sablés nantais

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25 août 2018

Salade exotique aux crevettes

Ingrédients: pour 4 personnes 24 grosses crevettes roses cuites 3 sucrines 2 citrons verts 1/2 melon 1 mangue quelques morceaux de noix de coco fraîche huile d'olive quelques noix de cajou sel, poivre piment de Cayenne Préparation: Disposer la sucrine...

Posté par manouillette4 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, melon, citron vert, noix de coco, noix de cajou, sucrine, crevette

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21 février 2018

Panko-coco de scampi

Ingrédients: pour 15 scampi 15 scampi crus décotiqués 15 pics en bambou ou en bois 25g de panko (chapelure japonaise) 25g de noix de coco râpée 1 oeuf entier battu 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre -pour la sauce : 2 cuillères à soupe de sauce...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, noix de coco, sauce soja, panko

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21 février 2018

Flan à la noix de coco

Pour un moule "marguerite": Battre au fouet électrique 5 oeufs avec 240g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer 300ml de lait de coco, 1/2 cuillère à café de sel puis 30g de farine mélangée à 1 cuillère à café de levure chimique. Mélanger...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noix de coco

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9 janvier 2018

Galette des rois créole (coco, banane et rhum)

Ingrédients: 1 banane 2 disques de pâte feuilletée 40g de pain d'épices 50g de sucre 50g de beurre pommade 1 oeuf entier 35g de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de rhum blanc (j'ai remplacé par quelques gouttes d'arôme rhum) 15g de coco râpée 1 jaune...

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Tags: rhum, banane, noix de coco, créole, galette des rois

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10 janvier 2017

Truffe coco-chocolat blanc

Ingrédients: 250g de chocolat blanc 100 ml de crème liquide 30g de beurre fondu 100g de coco râpée + pour l'enrobage Préparation: Faire chauffer la crème liquide à feu moyen. Mettre le chocolat dans un bol et verser la crème liquide dessus. Laisser quelques...

Posté par manouillette4 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, truffe, noisette, noix de coco, raphaello

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8 novembre 2010

Truffes au chocolat

Ingrédients: 100g de chocolat fondant 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de crème 2 cuillères à soupe d'amaretto 1 cuillère à soupe de sucre cacao, noix de coco, amandes torréfiées... Préparation: Fondre le chocolat au bain-marie. Y ajouter crème, jaune...

Posté par manouillette4 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amaretto, amandes, noix de coco, cacao, crème

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8 décembre 2009

Verrine d'ananas et son crumble coco

Ingrédients: pour 6 verrines 1 ananas 1 orange 400g de fromage blanc 4 fruits de la passion 3 cuillères à soupe de sucre 100g de farine 100g de noix de coco râpée 100g de beurre 5 cuillères à soupe de sucre Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Préparer...

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Tags: orange, ananas, fromage blanc, fruit de la passion, noix de coco

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28 octobre 2009

Mini brochettes asiatiques

Ingrédients: 2 ou 3 rondelles d'ananas 300g de filet de poulet sel, poivrea 1 oeuf 75g de noix de coco 2 à 3 cuillères à soupe d'huile des pics à brochette de la sauce loempia Préparation: Couper les rondelles d'ananas en morceaux. Découper les filets...

Posté par manouillette4 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ananas, asiatique, noix de coco, loempia

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