Par pure gourmandise

7 juillet 2011

Smoothie aux légumes

Pour un délicieux smoothie aux légumes plein de vitamines : -passer à la centrifugeuse : 2 pommes 1 bouquet de brocoli 1 carotte 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune 2 fines tranches de céleri 1/4 de betterave crue 3 cm de concombre 2 cm de gingembre...

Posté par manouillette4 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, céleri, pomme, ananas, gingembre, concombre, courgette, carotte, brocoli

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5 juillet 2011

Pommes Dauphine

Ingrédients: pour 25 à 30 pommes dauphine -purée : 300g de pommes de terre épluchées 1 jaune d'oeuf sel, poivre, muscade -pâte à choux : 125ml d'eau 50g de beurre 65g de farine 2 oeufs entiers 1 pincée de sel Préparation: Cuire les pommes de terre à l'anglaise...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, pâte à choux

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2 juillet 2011

Kiwiade

Autre recette à la centrifugeuse: une kiwiade. Pour cela, j'ai passé à la centrifugeuse : 4 pommes entières 2 kiwis non épluchés une fine rondelle de citron épluché

Posté par manouillette4 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, kiwi, citron

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2 juillet 2011

Jus de légumes

En faisant les soldes, je sus tombée sur une centrifugeuse en promo; l'occasion rêvée de se lancer dans les jus de fruits et de légumes supervitaminés et d'en faire profiter (parfois à leur insu hihi) les enfants. Premier test : le jus de légumes. Résultat...

Posté par manouillette4 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pomme, gingembre, concombre, poivron jaune, courgette, brocoli

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2 juillet 2011

Filet d'agneau à la wellington, sauce madère

Ingrédients: 1 filet d'agneau un disque de pâte feuilletée 2 tranches de jambon cuit 50g de foie gras 1/2 blanc de volaille 1 blanc d'oeuf un peu de bouillon de poule en poudre sel, poivre crème à 40% fond brun beurre madère champignons de paris bruns...

Posté par manouillette4 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, feuilletée, champignons, agneau, jambon

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1 juillet 2011

Crème au chocolat à l'ancienne

Ingrédients: pour 5 personnes ou pour environ 15 petits ramequins de dégustation 90g de chocolat noir 600ml de lait 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre 1 pointe de cannelle ou une gousse de vanille Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Casser le chocolat...

Posté par manouillette4 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle

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26 juin 2011

Délice de juin

Ingrédients: pour 3 personnes 1 bol de cerises 1 cuillère à soupe de crème de cassis 1/2 verre d'eau 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 6 boudoirs Préparation: Cuire un bol de cerises dénoyautées dans l'eau dix minutes....

Posté par manouillette4 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

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26 juin 2011

Magret poêlé aux abricots

Ingrédients: pour 2 personnes 1 magret de canard 300g d'abricots 1 orange 300g de purée de pommes de terre sel, poivre Préparation: Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en dés. Quadriller la peau du magret, salet et poivrer. Le poêler coté peau...

Posté par manouillette4 à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, abricot, magret

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26 juin 2011

Salade de courgette, sauce anchoïade

Ingrédients: pour 4 personnes 3 courgettes 3 tomates 4 fines tranches de jambon cru 5 filets d'anchois de la roquette 2 gousses d'ail 3 brins de thym 2 cuillères à soupe de câpres 40g de pignons de pin 50g de parmesan 2 jaunes d'oeufs 250ml d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, anchois, courgette

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26 juin 2011

Tartare de melon et de feta au basilic

Ingrédients: 1 petit melon 200g de feta 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 échalotes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic sel, poivre Préparation: Couper le melon en deux. Eliminer les pépins, l'éplucher. Couper la chair...

Posté par manouillette4 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, melon, feta

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