fromage - Par pure gourmandise

19 mars 2018

Rigatoni au fromage comme au resto italien

Mes enfants en réclamaient depuis longtemps : des pâtes comme au resto italien ^^ J'ai enfin décidé de les essayer moi-même et c'est tout simple ! Ingrédients: pour 6 personnes 600g de rigatoni 100g de Gorgonzola 100g de Parmesan 100g de Taleggio 130ml...

Posté par manouillette4 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, Gorgonzola, fromage, pâtes, rigatoni, taleggio, resto italien

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16 mars 2018

Fondue au fromage de ma maman

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de gruyère râpé 200g d'Emmental râpé 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 petit vere de kirsch 150 à 200ml de vin blanc 1 éclat d'ail sel, poivre muscade Préparation: Frotter le caquelon avec l'éclat d'ail. Verser le vin...

Posté par manouillette4 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gruyère, kirsch, fondue, emmental

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2 janvier 2018

Muffin-pizza

Ingrédients: 180g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de salami 100ml d'huile d'olive 100ml de lait 100g de fromage râpé 3 oeufs sel, poivre 2 tomates coupées en petits dés herbes de Provence olives noires (ou vertes) Préparation: Préchauffer le...

Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pizza, muffin, salami

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30 août 2017

Fondue au comté

Lors de notre semaine de vacances au lac de Chalain, dans le Jura, j'ai fait découvrir aux enfants quelques spécialités de la région. A commencer par la fondue au comté (assortie d'une visite à la fruitière à comté de Doucier); eh oui, une fondue en plein...

Posté par manouillette4 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, comté, fondue, jura

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24 novembre 2016

Croque cake

Entre le croque monsieur et le cake salé, pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ?^^ Cette recette est la basique jambon fromage mais elle peut se décliner selon les envies : saumon-épinards, sardines et kiri, façon pizza avec sauce tomate anchois...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, croque monsieur, cake salé

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15 décembre 2015

Roulade de saumon aux pistaches

Ingrédients: pour 6 personnes 12 belles tranches de saumon fumé 2 avocats 2 citrons verts non traités 50ml de crème 300g de brousse de vache 100g de pistache 2 cuillère sà suope d'huile d'olive 4g de gélatine 3 brins d'aneth sel, poivre Préparation: Ramollir...

Posté par manouillette4 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fromage, avocat, roulade

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27 septembre 2015

Mini quiches au fromage

Ingrédients: 1 disque de pâte brisée 3 oeufs 70g de Comté râpé 70g d'Emmenthal râpé 70g de Saint-Nectaire 250ml de crème liquide 80ml de lait Préparation: Découper la pâte à l'emporte-pièce pour en recouvrir les moules en silicone. Piquer le fond avec...

Posté par manouillette4 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, comté, crème, emmenthal, mini quiche, saint-nectaire

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3 avril 2015

Pommes de terre savoyardes

Ayant fait une fondue savoyarde un peu trop copieuse, je n'ai pas voulu jeter le reste de fromage ; le lendemain, j'ai donc cuit des grenailles que j'ai coupées en deux, j'ai posé sur chaque demi un peu de reste de fondue savoyarde puis j'ai repassé au...

Posté par manouillette4 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, savoyarde, pommes de terre

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2 avril 2015

Fondue savoyarde

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de beaufort 3 verres de vin blanc 400g de comté 300g de tome de Savoie 1/4 de Reblochon poivre muscade 1 petit verre de kirch 1 cuillère à café de maizena 1 éclat d'ail Préparation: Frotter le caquelon avec l'éclat d'ail...

Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, fromage, savoyarde, comté, beaufort, fondue, tome

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23 avril 2014

Quesadillas avocat, dinde et fromage

Ingrédients: pour 16 personnes 2 avocats 4 tortillas de blé ou de maïs 1/2 jus de citron vert 1/2 jus de citron jaune 150g de fromage de chèvre frais 200g d'escalopes de dinde 1/2 botte de jeunes oignons 1 cuillère à café de paprika 1 peu d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, citron, avocat, dinde, quesadillas

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