Fondue au fromage de ma maman

Ingrédients: pour 4 personnes

 400g de gruyère râpé

200g d'Emmental râpé

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 petit vere de kirsch

150 à 200ml de vin blanc

1 éclat d'ail

sel, poivre

muscade 

Préparation:

Frotter le caquelon avec l'éclat d'ail.  Verser le vin et le faire chauffer.  Ajouter ensuite les fromages et remuer constamment en faisant des 8 ; lorsque la fondue commence à cuire, ajouter le kirsch dans lequel on aura délayé la Maïzena.  Assaisonner de sel, poivre et muscade.