citron - Par pure gourmandise

12 octobre 2012

Brochettes de lotte au lard

Ingrédients: 800g de lotte 200g de lard fumé coupé en tranches très fines 1 courgette -pour la marinade: 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de jus de citron sel et poivre quelques feuilles de basilic hachées -pour servir: 1 tomate 1 citron...

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Tags: tomate, basilic, lard, courgette, lotte, citron

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10 août 2012

Tartare de fruits exotiques, sorbet mangue

Ingrédients: pour 4 personnes 3 mangues mûres 2 kiwis 1 banane 1/4 ananas 6 fruits de la passion 2 citrons verts et 1 jaune 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide 5 brins de menthe lamelles de noix de coco séchées 300g de sucre cristallisé cuillères...

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Tags: coco, tartare, ananas, mangue, citron vert, menthe, kiwi, sorbet, citron, banane, fruits de la passion

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11 juin 2012

Tarte au citron meringuée et glace au gingembre

Ingrédients: -pour la glace au gingembre: 500 ml de lait entier 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre fin 1 morceau de gingembre -pour la tarte: 1 pâte brisée sucrée 70g de beurre 3 citrons 3 oeufs 130g de sucre 1 cuillères à soupe de maïzéna 4 blancs d'oeufs...

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Tags: gingembre, meringue, citron

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18 mai 2012

Carpaccio de fraises à l'huile d'olive et menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 100ml d'huile d'olive 400g de fraises 1/2 bouquet de menthe 1 filet de citron 50g de sirop de sucre 100g de crème pâtissière 1 poignée de lamelles de fraises séchées feuilles de menthe 4 boules de glace vanille Préparation:...

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Tags: fraise, carpaccio, menthe, citron, glace

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16 mai 2012

Champignons farcis aux crevettes

Ingrédients: 12 champignons de Paris 4 gambas crues 1 baguette persil ail 100 ml d'huile d'olive jus de 1/2 citron sel et poivre Préparation: Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches. Nettoyer les champignons. les s aler et les sauter...

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Tags: champignons, citron, gambas, ail

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7 mars 2012

Tarte poire kiwi

Ingrédients: 450g de poires 2 kiwis 1 citron -pour la pâte : 185g de farine fermentante 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de sucre 40g de beurre 50 ml de jus de citron Préparation: Mélanger soigneusement la farine et la maïzena. Dans le...

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Tags: poire, kiwi, citron, tarte

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5 janvier 2012

Pot au feu de saumon

Ingrédients: pour 6 personnes 2 disques de pâte feuilletée 1 oeuf pour la dorure 1 pavé de saumon petits légumes de saison: carottes, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, petits oignons rouges, fenouil quelques petites pommes de terre quelques...

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Tags: saumon, gingembre, thym, courgette, fenouil, carotte, citron, pommes de terre, pâte feuilletée, citronnelle

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3 janvier 2012

Mousse de chocolat blanc aux spéculoos et granité de poires à la vanille

1/ Mousse de chocolat blanc aux spéculoos Ingrédients: pour 6 personnes 100g de chocolat blanc 300ml de crème liquide entière 4 spéculoos Préparation: Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Faire bouillir les 50 ml de crème entière, laisser tiédir et...

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Tags: poire, chocolat blanc, spéculoos, mousse, citron, granité

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5 novembre 2011

Salade à la pomme

Ingrédients: pour 4 personnes 2 pommes le jus d'un citron 80g de pousses d'épinard 30g de germes de betterave rouge ou de luzerne 100g de mimolette (ou autre fromage) 1 cuillère à soupe de pistaches vertes concassées 6 cuillères à soupe d'huile de colza...

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Tags: betterave, pomme, pistache, citron, épinard, vinaigre balsamique, colza, mimolette

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1 septembre 2011

Cointreaupolitan

Ingrédients: par verre 50ml de Cointreau (ou Triple sec) 30ml de jus de canneberge (cranberry) 20ml de jus de citron Préparation: Disposer les ingrédients dans un shaker avec quelques glaçons et frapper. Servir dans un verre de type Martini.

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cointreau, citron, canneberge

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