citron - Par pure gourmandise

15 mars 2016

Sgroppino

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de sorbet citron 400ml de Prosecco 200ml de vodka le zeste d'un citron pour décorer Préparation: Mixer le sorbet citron avec le prosecco et la vodka jusqu'à obtention d'une masse légère. Verser cette réparation dans...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, sorbet, citron, prosecco, sgroppin

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15 décembre 2015

Bûche citron meringuée

Ingrédients: -pour le biscuit: 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique -pour la crème: 6 citrons bio 6 oeufs 250g de sucre 200g de beurre 3 feuilles de gélatine 2 meringues blanches...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, bûche, citron

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19 novembre 2015

Dinde au paprika et au citron

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de dinde en cubes de 3 cm environ 1 poivron rouge 2 gros éclats d'ail 1 citron 1 cuillère à soupe de paprika doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Peler et presser l'ail. Mélanger le paprika avec l'huile,...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, citron, ail, paprika, dinde

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1 novembre 2015

salade de fenouil

Ingrédients: pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 2 citrons sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'onagre (ou d'olive) Préparation: Enlever la première "feuille" de fenouil et ciseler le bulbe en fines tranches (à la mandoline). Mettre dans un saladier...

Posté par manouillette4 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, miel, fenouil, citron

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7 septembre 2015

Tartelettes moelleuses au crémeux citron meringuées

Ingrédients: pour 10 tartelettes -pour le sablage: 250g de farine 150g de beurre 95g de sucre impalpable 30g de poudre d'amande vanille 1 pincée de sel 1 oeuf -pour le crémeux citron: 125g de jus de citron 50g de beurre 75g d'oeufs (1.5 oeuf) 75g de sucre...

Posté par manouillette4 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tartelette, meringue italienne, crémeux

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23 juillet 2015

Tartare de saumon en baLlotine de concombre

Ingrédients: pour 15 personnes 1 beau saumon 2 concombres 8 échalotes jus de 2 citrons sel, poivre un peu de mayonnaise persil plat -pour la vinaigrette acidulée : 1 jaune d'oeuf persil plat sel, poivre vinaigre huile d'olive -pour la déco: tomate, oeuf...

Posté par manouillette4 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, concombre, citron

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9 juillet 2015

Filet de porcelet en croûte verte

Ingrédients: pour 10 personnes 3filets de porcelet (de la longe) 1 cuillère à cfé de cumin 1 cuillère à café de cannelle 1 éclat d'ail 150g de chapelure 2 citrons verts 2 citrons jaunes 10 pommes de terre type Bintje 300ml de crème 1 botte de ciboulette...

Posté par manouillette4 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, carotte, citron, ciboulette, coriandre, haricots verts, persil plat, crème, porcelet, longe, croûte

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8 juillet 2015

Taboulé au poulet, mozzarella et curcuma

Ingrédients: pour 6 personnes 250g de semoule sel, poivre 3 blancs de poulet 1/2 bouquet de persil plat 1/4 de bouquet de menthe 1 petit piment vert pas trop fort 6 gros radis 1/2 concombre 1/2 poivron 12 tomates cerises 1 ravier de petites boules de...

Posté par manouillette4 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, concombre, mozzarella, menthe, citron, olive, persil plat, taboulé, curcuma, raisins secs

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30 juin 2015

Tartare de saumon en ballotine d'asperge

Ingrédients: pour 2 personnes 2 filets de saumon frais 1 botte d'asperges blanches 1 tomate 1 sachet de roquette Préparation: Cuire les asperges épluchées dans de l'eau bouillante. Rafraîchir et réserver. Couper le saumon en tout petits morceaux. Ajouter...

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperge, tomate, roquette, citron, mayonnaise

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20 juin 2015

Concombres farcis au quinoa et au crabe

Ingrédients: pour 4 personnes 4 mini concombres 120g de quinoa 2 échalotes 1/2 botte de ciboulette 2 cuillères à soupe de graines de courge 200g de chair de crabe le jus d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 bouquet de menthe sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, concombre, menthe, citron, crabe, courge

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