citron - Par pure gourmandise

3 mars 2013

Toast aux champignons et aux cerises du Nord

Ingrédients: 250g de champignons blonds 250g de pleurotes 350g de cerises du Nord dénoyautées (bocal) 150ml de genièvre au citron 1 échalote 1 citron 50ml de crème 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de beurre 4 tranches de pain de...

Posté par manouillette4 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, champignons, citron, genièvre, cerises, cayenne

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7 février 2013

Scampi rôtis au gingembre

Ingrédients: pour 4 personnes 16 scampi 100g de beurre 1 morceau de gingembre frais 6 brins de ciboulette sel, poivre -pour la sauce: le jus d'un demi citron sel, poivre 60g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 240°C. Nettoyer les scampi et les...

Posté par manouillette4 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, scampi, citron, ciboulette

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5 février 2013

Bruschetta au fromage de chèvre, olives et ciboulette

Ingrédients: Une baguette un fromage de chèvre type Chavroux ou petit Billy (un chèvre frais) un philadelphia ciboulette le zeste d'un demi citron sel, poivre olives ciboulette hachée thym Préparation: Mixer les fromages avec le zeste de citron, le sel...

Posté par manouillette4 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, toast, thym, citron, pain, ciboulette, baguette, philadelphia

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11 janvier 2013

Saint-Jacques et allumettes d'endives, sauce au vin

Ingrédients: 8 endives 200g de noix de Saint-Jacques avec corail 1/2 citron 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 bouquet de ciboulette -pour la sauce: 30g de margarine allégé spécial cuisson 60g d'échalotes hachées 200 ml de vin rouge corsé 200 ml...

Posté par manouillette4 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, citron, ciboulette, ail, vin rouge

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12 décembre 2012

Oranges de Noël givrées

Ingrédients: 6 oranges 1 citron 75g de sucre en poudre 225g de crème fraîche Préparation: Laver et sécher les oranges. Couper un chapeau sur chacune d'elle à l'aide d'un couteau à pamplemousse. Continuer à décoller la pulpe jusqu'à l'écorse de façon à...

Posté par manouillette4 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, glace

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12 décembre 2012

Soupe de champagne au Cointreau

Ingrédients: 1 bouteille de champagne brut 1 louche de Cointreau 1 louche de Pulco citron Préparation: Dans un récipent, mélanger le Cointreau et le Pulco citron. Placer le tout au réfirgérateur. Au moment de servir, ajouter la bouteille de champagne...

Posté par manouillette4 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, Cointreau, citron

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8 décembre 2012

vin chaud maison

C'est de saison avec les paysages enneigés que nous avons pour le moment ^^ Un bon vin chaud maison :p Ingrédients: 75 cl de Touraine rouge (Gamay) 2 bâtons de cannelle 3 clous de girofle 10 grains de poivre noir 1 anis étoilé 125g de sucre 1/2 citron...

Posté par manouillette4 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, amaretto, gingembre, cannelle, poivre, amandes, citron, girofle, vin rouge, muscade

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6 décembre 2012

Mini cakes au saumon et au fenouil

Ingrédients: pour 12 à 15 pièces 100g de saumon fumé 1 fenouil 1/4 de citron 3 oeufs 100g de beurre 100ml de lait 180g de farine 1 sachet de poudre à lever (baking) 1 cuillère à café de baies roses sel, poivre Préparation: Couper le fenouil en dés. Emincer...

Posté par manouillette4 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fenouil, citron, cake, demarle, baies roses

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2 décembre 2012

Le 007

Ingrédients: 4/10 de Bacardi 2/10 de Martini rouge 2/10 de jus de citron 1/10 de jus d'orange 1/10 de sirop de sucre

Posté par manouillette4 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, bacardi, amandes, citron, martini rouge

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10 novembre 2012

Brouillade de saumon fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 10 tranches de saumon fumé 8 oeufs 40g de beurre + 1 noisette pour la cuisson 50ml de crème poivre -pour la garniture: 100ml de crème 1 filet de citron sel, poivre poivre rose en grains aneth Technique: Couper 4 bandes de...

Posté par manouillette4 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, brouillade, citron, poivre rose

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