chevre - Par pure gourmandise

19 avril 2018

Burger pois chiches et lentilles vertes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 pommes de terre 75g de lentilles vertes 100g de pois chiches (en boîte, poids égoutté) bouillon de légumes 5g de Maïzena 1 oeuf 1 oignon 1/2 cuillère à café de curcuma 30g de fromage de chèvre 1 cuillère à soupe de crème...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, avocat, tomate confite, pois chiches, burger, lentilles vertes, caviar d'aubergine

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17 avril 2018

Entrée autour de l'asperge

Recette parfaite pour Pâques : un velouté d'asperges avec sa chantilly de lard et une charlotte d'asperge au chèvre. Pour la charlotte d'asperge au chèvre: pour 2 personnes 18 asperges vertes (à adapter selon le diamètre des emporte pièces choisi) 100g...

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, asperge, lard, soupe, petits pois, chantilly, fève

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7 janvier 2018

Samossa chèvre, abricot , pomme et confit de courgette

Ingrédients: pour 10 pièces 5 feuilles de brick 200g de chèvre frais 2 cuillères à soupe de confit de courgette 4 petits abricots secs 1 pomme granny sel et piment d'Espelette Préparation: Faire tremper les abriots dans un bol d'eau quelques heures. Couper...

Posté par manouillette4 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pomme, brick, samossa, confit de courgette

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14 novembre 2017

Salade mélangée au chèvre et fruits secs

Ingrédients:pour 4 personnes 4 petites fromages de chèvre (je les ai pris au cuberdon car les enfants adorent) mesclun brocoli chou fleur tomates colorées 4 cuillères à soupe de noix au choix (j'ai pris des noix de cajou) 4 cuillères à soupe de mélange...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, miel, noix, raisins secs, huile d'argan, baies de goji

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7 mai 2017

Verrine multipois

Ingrédients: pour 6 personnes 150g de petits pois écossés 150g de fèves 150g de pois gourmands 200g de chèvre frais (Petit Billy) 1 oignon vert 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de menthe fraîche sel,...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, verrine, menthe, petits pois, fèves, mange-tout

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25 janvier 2017

brioche perdue brie, noix et miel

Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de brioche dorée 2 oeufs 400ml de crème 2 cuillères à soupe de sucre 6 caramels en barre 500ml de crème 2 poires beurre quelques noix Préparation: Dans un récipient, mélanger les 400ml de crème avec le sucre et...

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poire, caramel, brie, noix, camembert

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11 janvier 2017

Verrine chèvre-chorizo

Petites verrines vues sur la blogosphère, sur la cuisinefacile.com: Ingrédients: ppour 8 verrines 200ml de crème liquide entière 100g de chèvre de type Petit Billy 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150g de chorizo Préparation: Retirer la peau du chorizo...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, chorizo, verrine, chantilly, petit billy

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5 janvier 2017

Chèvre battu et pesto d'herbes sucré

Ingrédients: pour 4 personnes 2 pots de faisselle de chèvre 500ml de crème liquide 50g de sucre 200ml d'huile d'olive quelques fleurs comestibles 30g de poudre d'amande 1/4 de bouquet de basilic Egoutter la faisselle dans un chinois pour retirer un maximum...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, faisselle, herbes, pesto, persil plat, poudre d'amande, fleurs comestibles

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29 décembre 2016

Menu de réveillon du 31 décembre 2016

Voici le menu de notre réveillon ce 31décembre ; les recettes suivront, avec photos bien sûr ^^ Bon réveillon à vous tous, soyez prudents! Kirr royal et ses mises en bouche: Canapé de Saint-Jacques au caviar Boudin truffé en panure de pistache Panna cotta...

Posté par manouillette4 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, Saint-Jacques, boudin, chèvre, canard, poire, miel, parmesan, scampi, truffe, noix, lait de coco, nouvel an, coing, brioche, Menu, caviar de courgette, loempia, thai, nems

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25 décembre 2016

Menu du jour de Noël 2016

Voici le menu de notre 25 décembre 2016: Kirr de Noël au Crémant de Bourgogne et ses mises en bouche: Petite crème brûlée au bacon Verrine chèvre-chorizo Petite soupe de cuisses de grenouilles, crème d'ail et ses toasts (Rully blanc, Bourgogne) Ballotine...

Posté par manouillette4 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chèvre, encre de seiche, fraise, chorizo, bûche, spéculoos, baileys, crème brûlée, mousse, lentilles, ballotine, volaille, mascarpone, cèpes, Noel, cuisses de grenouille, griottes, fingers

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