Par pure gourmandise

14 juillet 2022

Anpan

Pour 4 personnes: Mélanger 250g de farine avec 6g de levure, 4g de sel et 4g de sucre. Ajouter 2 oeufs et mélanger; ajouter de l'eau pour obtenir une consistance pate à pain. Couvrir d'un film, faire lever dans le four 1h à 30°C puis mettre 2h au frigo....

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Tags: japon, pate de haricot rouge, anpan

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8 janvier 2022

THE pain d'épices maison

Ce pain d'épices est ab-so-lu-ment délicieux ! C'est THE recette à garder ! Il suffit de mélanger au robot 250g de farine, 200g de miel liquide, 50g de sucre rou, 100ml de crème liquide, 1 sahet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère...

Posté par manouillette4 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, noël, pain d'épices, THE

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11 juillet 2021

Pain grec maison

Mélanger 250ml d'eau ti!de avec une pincée de sucre, une pincée de sel, un sachet de levure chimique et 500g de farine. Bien pétrir et laisser reposer une heure. Malaxer longtemps jusqu'à obtenir une pâte souple. La couper en 10 portions, abaisser au...

Posté par manouillette4 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec, pita, pain grec

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27 décembre 2020

Brioches - Donuts roses

-pour la pâte: 350g de farine + 50 pour façonner 8g de levure fraîche 3 oeufs 150ml de lait 30g de sucre de canne 100g de beurre 4g de sel -pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf 200g de sucre glace quelques gouttes de jus de citron colorant alimentaire rose...

Posté par manouillette4 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, brioche, donuts, glaçage

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26 novembre 2020

Cornbread

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger 150g de farine de maïs, 140g de farine de bé, une cuillère à soupe de levure chimique, 150g de cheddar râpé, 1/2 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter ensuite 2 oeufs entiers,...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, maïs, pain, thanksgiving

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14 août 2020

Pain naan indien au poulet

Pour le pain naan: pour 4 personnes Verser dans la cuve du robot (ou la machine à pain en mode sans cuisson) 250g de farine, 1 sachet de levure du boulanger, 1 oeuf, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 30g de beurre fondu et 150g de yaourt à la grecque....

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, indien, cumin, philadelphia, raisins, corinthe, naan

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17 juin 2020

Foccaccia du jardin

Pour l'apéritif, dérouler un rectangle de pâte à pizza (ou, mieux, faire une pâte à foccaccia soi-même^^) et y disposer harmonieusement des oignons rouges, des tomates cerises, des tiges d'herbes du jardin (persil, thym, origan, basilic, ciboulette, romarin,...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, herbes, pizza, ciboulette, romarin, persil, jardin, foccaccia

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3 janvier 2020

Pain d'épices maison

Ingrédients: pour 6 personnes 1 cuillère à café rase de 4 épices pâtisserie 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à café rase de noix de muscade râpée 4 gouttes d'extrait de vanille 3 petits oeufs 260g de farine 240g de miel 100ml de lait entier...

Posté par manouillette4 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, vanille, pain d'épices, cassonade, 4 épices, muscade

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9 octobre 2018

Pain aux figues et aux noix

Ingrédients: pour 12 petits pains 500g de farine t55 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de miel 300ml d'eau tiède 11g de levure de boulanger déshydratée 10g de sel 65g de noix 130g de figues sèches Préparation: Pétrir tous les ingrédients sauf...

Posté par manouillette4 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, pain, figues

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5 décembre 2017

Cornbread

Le cornbread est un pain de maïs ; j'ai trouvé cette recette sur le site jujube-en-cuisine.fr J'ai fait mon pain de maïs pour accompagner mon repas de Thanksgiving; j'ai opté pour des petits muffins par souci de gain de temps car je devais ensuite enfourner...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thanksgiving, cornbread, pain de maïs

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