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glacage
8 janvier 2022

Bûche framboise pistache

Bûche framboise pistache
Ingrédients: -Pour le biscuit: 3 gros oeufs 180g de mascarpone 75g de sucre semoule 50g de farine 30g de pâte de pistache 25g de pistaches mondées hachées 200g de confiture de framboises 1 cuillère à soupe d'huile -Pour la mousse au chocolat blanc: 180g...
Posté par manouillette4 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  framboise,  pistache,  bûche,  noël,  glaçage

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27 décembre 2020

Brioches - Donuts roses

Brioches - Donuts roses
-pour la pâte: 350g de farine + 50 pour façonner 8g de levure fraîche 3 oeufs 150ml de lait 30g de sucre de canne 100g de beurre 4g de sel -pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf 200g de sucre glace quelques gouttes de jus de citron colorant alimentaire rose...
Posté par manouillette4 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rose,  brioche,  donuts,  glaçage

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31 décembre 2017

Amandier, glaçage rhum-fleur d'oranger

Amandier, glaçage rhum-fleur d'oranger
Ce petit gâteau fondant aux amandes se devait de se retrouver sur ma table de fêtes. Je l'ai trouvé ici. Moi qui suis une grande fan de frangipane, j'ai craqué pour ce gâteau super fondant et j'en ai fait une mignardise pour Noël. Ingrédients: pour 6...
Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  glaçage,  amande,  amandier,  amande amère

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2 octobre 2017

Choc' ô café

Choc' ô café
Cette recette, je l'ai trouvée dans le magazine "Pâtisserie et Compagnie" n°22 de septembre/octobre 2017sous l'intitulé "opération finale" Ce gâteau est constitué d'un biscuit amande imbibé au café, d'une crème sublime café et d'un crémeux chocolat, recouvert...
Posté par manouillette4 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  café,  glaçage,  meilleur pâtissier,  crème sublime

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23 février 2016

Millefeuille miniature

Millefeuille miniature
Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée -pour la crème pâtissière : 3 jaunes d'oeufs 400ml de lait 100g de sucre 40g de farine 1/2 gousse de vanille -pour le glaçage: 200g de sucre glace 40g de blancs d'oeufs 1 cuillère à café de cacao Préparation:...
Posté par manouillette4 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millefeuille,  vanille,  cacao,  crème pâtissière,  glaçage

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