Pain grec maison

Mélanger 250ml d'eau ti!de avec une pincée de sucre, une pincée de sel, un sachet de levure chimique et 500g de farine.  Bien pétrir et laisser reposer une heure.  Malaxer longtemps jusqu'à obtenir une pâte souple.  La couper en 10 portions, abaisser au rouleau sur quelques mm d'épaisseur et les poêler dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse, 2 minutes par face.