olive - Par pure gourmandise

3 juillet 2020

Salade grecque et boulettes grecques

-Pour la salade: Une base de salade au choix (j'ai pris de la frisée verte et de la feuille de chêne rouge). Garnir de rondelles de concombre, de quartiers de tomate, d'olives (de Kalamata), de lamelles de poivron, de tranches de fêta saupoudrées d'un...

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Tags: aubergine, salade, feta, olive, tarama, tzatziki, kefta, grecque, ktipiti, boulette, kalamata, keftede

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14 juillet 2019

Salade niçoise au quinoa

Cette recette vient d'un livre de la collection Larousse, "Quinoa, boulgour et autres céréales". Ingrédients: pour 4 personnes 250g de quinoa rouge et banc, mélangés 2 oeufs 200g de haricots verts 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates 4 oignons nouveaux...

Posté par manouillette4 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, quinoa, anchois, oeuf, olive, haricots

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17 mars 2019

Moelleux à la tapenade

Ingrédients: (pour 24 pièces) 60g de farine T55 3g de levure chimique (1cc rase) 20g de parmesan râpé 40ml de lait 15g d’huile de tournesol 1 œuf 60g de tapenade noire 12 olives vertes farcies au poivron rouge Préparation: Préchauffer le four à 180°C....

Posté par manouillette4 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, poivron, parmesan, olive

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13 février 2019

Sablés aux olives et au parmesan

Ingrédients: pour 2 plaques de four de sablés 120 g d'olives noires 175 g de parmesan râpé 125 g de farine 125 g de beurre Poivre Sel Préparation: Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les olives coupées en morceaux; salez et poivrez....

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olive, sablés

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10 mai 2018

Sablé parmesan, mousse de truite fumée, terreau d'olive et crevettes grises

P our 20 à 30 bouchées -pour le sablé : 100g de farine 100g de parmesan râpé 100g de beurre mou Mélanger le tout aux doigts et malaxer jusqu'à l'obention d'une pâte homogène. Laisser reposer au frais avant de cuire, étalé sur une épaisseur d'un demi centimètre,...

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Tags: parmesan, mousse, olive, sablé, truite fumée, terreau, crevette grise

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20 janvier 2018

Cannelloni de gambas, beurre d'orange

1/ Pour le cannelloni: faire une face mousseline avec 300g de chair de gambas mixés avec 150ml de crème et 2 oeufs. Epicer. Ajouter ensuite 100g de gambas coupées en morceaux pour avoir de la mâche. Remplir soigneusement les cannelloni précuits 2 ou 3...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gambas, olive, cannelloni, bûcheron, pakshoi, seigle, terreau

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25 septembre 2017

Roulades de veau façon méditerranéenne

Cette recette est inspirée de celle trouvée sur Curio'lab, ici. Ingrédients: pour 4 personnes 4 fines tranches de veau (on peut remplacer par du boeuf) 1 boîte d'olives noires dénoyautées 1 barquette de tomates confites 1 bouquet de persil huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, veau, olive, tomate confite, ballotine, pignon de pin

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14 novembre 2016

Mousse de tomates confites aux olives

Ingrédients: pour 8 verrines 1 pot de tomates confites 1 boule de mozzarella 1 petit Suisse poivre du moulin 16 olives vertes ou noires 6 feuilles de basilic 1 feuille de gélatine pour la déco : 4 olives, 4 tomates cerises Préparation: Mixer les tomates...

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Tags: mozzarella, mousse, olive, tomate confite

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6 juin 2016

Filet de saumon au jus d'agrumes

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de filet de saumon sans peau 150g d'olives noires dénoyautées (aux herbes) 250g de tomates cerises 1/2 orange 1 citron 4 brins de thym (ou de sarriette) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Couper...

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Tags: saumon, orange, thym, citron, olive

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5 avril 2016

Fraîcheur de chèvre à l'italienne

Cette entrée rassemble une crème de chèvre frais associée à du jambon Ganda, de l'olive noire, des tomates séchées, du basilic et un crumble de parmesan. Ingrédients: pour 6 personnes -pour le crémeux au chèvre: 3 fromages de chèvre frais type Chavroux...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, parmesan, olive, tomate confite, crumble, fraicheur, ganda

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