tarama - Par pure gourmandise

27 décembre 2020

Brunch de Noël - Magie rose

Pour le 25 décembre à midi, j'ai réalisé un petit brunch en famille avec des recettes toutes roses: pancakes à la betterave Brioche façon Donuts Petits choux au tarama et oeufs de saumon Gravlax à la betterave Tartine Ducky Nage de crevettes et pétoncles...

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Tags: saumon, foie gras, rose, betterave, orange, canard, crevettes, gambas, brioche, tarama, pain perdu, donuts, brunch, pralines roses, gravlax, ducky, nage, pancakes, pétonles

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27 décembre 2020

Petit chou au tarama

Ingrédients: 1 pot de 80g de tarama 200ml de crème liquide 1 citron -pour la pâte à chou : 4 oeufs 150g de farine tamisée 75g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 250ml d'eau Préparation: Préchauffer le four à 250°C. Faire une pâte à chou en mettant dans...

Posté par manouillette4 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, tarama, chou, oeufs de saumon

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3 juillet 2020

Salade grecque et boulettes grecques

-Pour la salade: Une base de salade au choix (j'ai pris de la frisée verte et de la feuille de chêne rouge). Garnir de rondelles de concombre, de quartiers de tomate, d'olives (de Kalamata), de lamelles de poivron, de tranches de fêta saupoudrées d'un...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, salade, feta, olive, tarama, tzatziki, kefta, grecque, ktipiti, boulette, kalamata, keftede

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23 avril 2020

Tarama maison

A servir à l'heure de l'apéro, avec des mini blinis, de fines tranches de pain de seigle grillé, des crackers, des rondelles de concombre ou de très fines tranches de radis noir. Version classique: Prélever 200g de mie de pain de campagne sans croûte....

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pain, tarama, cabillaud, huile

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19 avril 2018

Oeuf mimosa au tarama

Ingrédients: pour 8 demi oeufs 4 oeufs 1 pot de tarama 1 petit pot d'oeufs de lompe aneth Préparation: Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs. Les éclaer et les couper en deux. Récupérer les jaunes et les mélanger avec du tarama, saler et poivrer....

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, oeuf, pâques, tarama, oeufs de lompe, mimosa

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21 novembre 2016

Salade de langoustines au tarama

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de langoustines cuites 150g de tarama 40g d'oeufs de saumon 1 citron vert 2 oranges 4 brins d'aneth 1 cuillère à soupe de citronnelle ciselée 100ml de lait 1 cuillère à soupe d'huile piment d'Espelette Préparation: Presser...

Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, aneth, citron vert, tarama, oeufs de saumon, citronnelle

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6 décembre 2015

Cheesecake radis -tarama

Ingrédients: pour 6 personnes 150g de biscuits apéritifs type Tuc 225g de tarama 500g de fromage frais type Philadelphia ou Carré frais 1 botte de radis rouges 4 feuilles de gélatine (8g) 4 cuillères à soupe de crème liquide 60g de cerneaux de noix ou...

Posté par manouillette4 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, tarama, cheese cake

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11 avril 2015

Petit millefeuille au tarama de Saint-Jacques

Ingrédients: pour 4 250ml de crème 50g de tarama de Saint-Jacques (ou de tarama classique) 50g de beurre 4 feuilles de brick 40g de graines de sésame 2 cuillères à soupe d'oeufs de lompe rouges Préparation: Monterla crème en chantilly et la réserver au...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, millefeuille, tarama, oeufs de lompe persil

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16 mars 2015

Salade grecque

Une petite salade toute simple mais super fraîche, à déguster au soleil :) Et avec le retour de celui-ci, même s'il ne fait pas encore des plus chaud, on a envie de recettes printanières ! Un peu de salade croquante ciselée, des tranches de concombre,...

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Tags: salade, feta, olive, tarama, tzatziki, feuilles de vigne, grecque

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18 octobre 2014

Canapés de grenailles aux oeufs de truite

Ingrédients: pour 20 pièces 10 pommes de terre Grenaille (ou Ratte) 80g de tarama 50g d'oeufs de truite (ou de saumon) aneth 1/2 citron sel, poivre 5 baies un filet de crème Préparation: Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir...

Posté par manouillette4 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, citron, pommes de terre, tarama, crème, grenaille, oeuf de truite

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