Oranges de Noël givrées

Ingrédients:

6 oranges

1 citron

75g de sucre en poudre

225g de crème fraîche

Préparation:

Laver et sécher les oranges. Couper un chapeau sur chacune d'elle à l'aide d'un couteau à pamplemousse. Continuer à décoller la pulpe jusqu'à l'écorse de façon à ce que l'orange soit complètement évidée.

Les réserver ainsi que les chapeaux au congélateur pendant la suite des opértions.

Presser le citron.

Récupérer la pulpe des oranges et la passer au chinois avec le jus. Ajouter le sucre en poudre ainsi que la crème fraîche. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse et homogène.

Verser dans une sorbetière et laisser turbiner pendant 30 minutes.

Sortir les coques et les remplir de glace. Couvrir d'un chapeau et replacer au congélateur pendant 4 heures.